Meloen met ham | Klassiek recept | Makkelijk Afvallen

Meloen met ham: een klassiek recept

By on 23 oktober 2018
Leestijd: 3 minuten
meloen met ham

Deze gezonde Italiaanse klassieker ken jij vast al wel! Meloen met ham kun je in restaurants vaak eten als voorgerecht, maar is ook lekker voor de lunch of als borrelhapje.

Welke ham en welke meloen moet ik gebruiken?

Dat ligt helemaal aan jou! Wil je het klassieke Italiaanse gerecht maken, of geef jij het recept je eigen twist?

Smaken verschillen, maar dit gerecht werd populair omdat de zoute smaak van rauwe ham en de zoete smaak van Cantaloupe meloen zo goed met elkaar combineren.

Persoonlijk gebruik ik het liefste Prosciutto (een rauwe ham uit de provincie Parma) en een Cantaloupe. Maar je kunt ook Serranoham (Spanje) of Pancetta (een Italiaans soort spek) in combinatie met Galia meloen proberen.

Ma’s TIP: Meer van die lekkere lunch recepten zien? Bekijk hier mijn tips voor de lunch.

Kan ik het gerecht bewaren of moet ik het direct serveren?

Dit recept voor meloen met parmaham kun je het beste direct serveren. Als je het te lang laat staan trekt de smaak van de ham in de meloen waardoor het contrast in smaken vervaagd. Ook kan de ham wat slapper worden.

De smaken komen het beste tot hun recht als je het gerecht op kamertemperatuur serveert.

Wil jij nog meer inspiratie voor lekkere en gezonde gerechten? Ons Koolhydraatarm 50-dagen programma staat er boordevol mee. Klik op de link voor meer informatie!

meloen met ham
Afdrukken

Hmmm meloen met ham!

Een lekkere klassieker die als lunch of tussendoor prima past in een koolhydraatarm dieet: deze sappige meloen met Italiaanse rauwe ham is klassiek, maar super lekker!
Gang Appetizer, Lunch, Tussendoortje
Keuken Italiaans
Trefwoord borrelhap, gezonde tussendoortjes, koolhydraatarm, meloen met ham, vleesgerecht
Voorbereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 5 minuten
Porties 1 persoon
calorieën 88kcal
Auteur MakkelijkAfvallen

Ingrediënten

  • 200 gram meloen cantaloupe of galia
  • 4 plakken rauwe ham parmaham, seranoham, etc.
  • 2 takjes basilicum vers
  • 1 snufje zwarte peper

Instructies

  • Snijd de meloen door de helft en de helft nog eens doormidden. Pak een kwart en snijd dit doormidden.
  • Verwijder nu de schil met een mes en de zaadlijsten met een lepel.
  • Pluk de blaadjes basilicum van het takje en verdeel ze over de stuks (2 kwarten) meloen.
  • Wikkel twee plakken rauwe ham om ieder stuk, de basilicum ‘vang’ je eronder.
  • Garneer met zwarte peper, snijd in kleinere, hapbare stukken en serveer.

Nutrition

Calories: 88kcal | Carbohydrates: 17g | Protein: 2g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 3mg | Sodium: 59mg | Potassium: 534mg | Fiber: 2g | Sugar: 16g | Vitamin A: 137.4% | Vitamin C: 89% | Calcium: 1.8% | Iron: 2.3%

Facebook Reacties

About Veerle de Boer

Schrijven en voeding zijn Veerle's grootste passies. Als zelf benoemd koolhydraatarm-expert, zoekt ze voor jou de lekkerste recepten en deelt informatie waar jij iets mee kunt. Eat healthy, feel good!

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *