Spinazietaart met geitenkaas | Lunch & diner | Makkelijk Afvallen

Spinazietaart met geitenkaas

By on 19 maart 2018
Leestijd: 3 minuten
spinazietaart met geitenkaas

Deze spinazietaart met geitenkaas is ontzettend snel klaar én glutenvrij!

Recept spinazietaart

Spinazie is misschien wel onze favoriete groente. Je kunt het in veel recepten verwerken. Daarnaast kan je spinazie elk moment van de dag eten. Als ontbijt, lunch, avondeten of als toetje in een smoothie. Ideaal dus!

Spinazie is een supergroente en bevat veel goede voedingsstoffen. Zo zit er in spinazie veel ijzer wat helpt met het aanmaken van rode bloedcellen. Rode bloedcellen vervoeren zuurstof door ons lichaam. Ook bevat spinazie goede voedingsvezel, zink, jodium, selenium en koper. En alsof dat allemaal nog niet genoeg was, bevat spinazie ook veel vitamine K.

Ben jij aan het afvallen maar weet je eigenlijk niet goed wat je nu en wel en beter niet kunt eten? Zoek jij inspiratie voor gezonde ontbijtjes of koolhydraatarme lunch recepten? In ons Koolhydraatarm 50-dagen programma vind je alle informatie die je nodig hebt, plus weekmenu’s met gezonde recepten voor wel 50 dagen lang! Geef het afvallen een boost en start vandaag nog.

Spinazietaart met geitenkaas

Niet iedereen vindt spinazie even geweldig. Vooral kinderen vinden het al snel te glibberig, te groen of te bitter. Verwerk het daarom in een lekker recept. Spinazie verpakt in de vorm van een taart ziet er al een stuk interessanter uit! De stukjes geitenkaas in deze spinazietaart maken het gerecht helemaal af.

spinazietaart met geitenkaas
Afdrukken

Spinazietaart met geitenkaas

Wil jij eens wat anders doen met spinazie? Maak deze spinazietaart! Koolhydraatarm en snel klaar! 😀
Gang Hoofdgerecht, Lunch
Keuken Westers
Trefwoord hartige taart, koolhydraatarm, ovengerecht, vegetarisch
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 45 minuten
Porties 4 personen
calorieën 200kcal

Ingrediënten

  • 300 gram spinazie
  • 3 eieren
  • 200 gram geitenkaas in blokjes
  • peper en zout
  • 2 tenen knoflook
  • 2 el pijnboompitten
  • olijfolie

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 175 graden.
  • Doe een beetje olijfolie in een pan en laat hierin de spinazie slinken. Breng op smaak met zout en peper. Als de spinazie goed geslonken is, pureer je deze fijn.
  • Pers de knoflook uit.
  • Neem een andere pan en doe hierin een klein beetje olijfolie. Voeg de pijnboompitten en knoflook toe.
  • Klop de eieren los.
  • Doe het pittenmengsel en de spinazie bij de eieren en roer goed door. Voeg ten slotte de geitenkaasblokjes toe.
  • Vet een springvorm (22 cm) in met een beetje olijfolie en schenk hier het spinaziemengsel in.
  • Bak de taart 30 tot 40 minuten in de oven.

Notities

Nutrition

Calories: 200kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 15g | Fat: 14g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 145mg | Sodium: 290mg | Potassium: 477mg | Fiber: 1g | Vitamin A: 154.6% | Vitamin C: 25.5% | Calcium: 16.3% | Iron: 19.8%

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is oprichter en eigenaar van MakkelijkAfvallen. Hij ontdekte de kracht van koolhydraatarm eten in 2014 en sinds die tijd is hij fulltime bezig met het coachen van zijn klanten. Hij heeft 4 boeken geschreven en meer dan 40.000 mensen geholpen aan een slank, gezond en gelukkig leven. Hij woont samen met zijn vriendin en kinderen in Eindhoven.

5 Comments

  1. Arina

    2 april 2019at07:20

    Lekkere taart, ik vond m lekker.
    Nu weet ik dat niet altijd alles lijkt op de foto die erbij wordt geplaatst.
    maar mijn ‘taart’ was meer een dikke omelet.
    hoe krijg ik m wat dikker?
    ik had een vorm van 22 cm gebruikt en 1 extra ei toegevoegd.

  2. Martine

    19 maart 2018at20:09

    Het gaat in dit recept om verse spinazie – is 300 g voor 4 personen niet weinig? Het slinkt erg waardoor je vocht verliest.
    Waarom de spinazie geheel fijn pureren? Is toch zonde van deze mooie groente? Dan kan je toch ook gebruik maken van diepvriesspinazie? Hoeveel gebruik je daar dan van?
    En bij de geitenkaas – is dit harde geitenkaas of zachte geitenkaas?

    • Ma

      21 maart 2018at10:47

      Je kunt gerust wat meer spinazie nemen. En je hoeft het ook niet te pureren. Maak het zoals jij het lekker vindt! 🙂
      Het gaat om zachte geitenkaas, heerlijk die rolletjes van de AH bijvoorbeeld!

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *