koolhydraatarm brood
Afdrukken

Koolhydraatarm Brood Bakken

Brood eten tijdens een koolhydraatarm dieet? Ja zeker wel! Probeer dit heerlijke koolhydraatarme brood en geloof me, je wil nooit anders meer :)
Gang Brood, Lunch, Ontbijt
Keuken Hollands
Trefwoord brood, brood zonder koolhydraten, koolhydraatarm brood, koolhydraatarm brood bakken, koolhydraatarm brood recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 1 uur 20 minuten
Totale tijd 1 uur 35 minuten
Porties 20 boterhammen
calorieën 129kcal
Auteur Niels Bosman

Ingrediënten

  • 250 gram griekse yoghurt
  • 6 stuks eieren
  • 100 gram sesamzaad
  • 75 gram gebroken lijnzaad
  • 75 gram zonnebloempitten fijngemalen
  • 75 gram roomboter ongezouten
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1,5 theelepel zout

Instructies

  • Doe de zonnebloempitten in de keukenmachine en maal de pitten tot dat je een fijn meel krijgt. Het lijnzaad hoeft niet gemalen te worden.
  • Neem een steelpannetje en doe de roomboter erin. Zet dit op LAAG vuur en laat het smelten.
  • Neem ondertussen een beslagkom en meng alle ingrediënten door elkaar met een garde.
  • Als de boter gesmolten is, meng je de boter samen de overige ingrediënten al roerend door elkaar. Oh ja, wees niet te zuinig met het bakpoeder. Je mag twee flinke theelepels gebruiken.
  • Neem een bakblik van 28 centimeter en vet dit in met een beetje roomboter of olijfolie. Doe vervolgens het deeg erin.
  • Zet de oven op 175 graden en bak het brood in 40 minuten bruin. Bedek het brood daarna met aluminiumfolie (of bakpapier) en laat nog 40 minuten gaar worden. Dit doe je omdat het anders mogelijk verbrand.
  • Direct nadat je het uit de oven hebt gehaald, haal je het brood uit het bakblik. Dek af met aluminumfolie of doe het in een broodzak. Je kunt het brood een week bewaren (let op hoe vers het blijft)

Video

Nutrition

Calories: 129kcal | Carbohydrates: 3.5g | Protein: 5g | Fat: 12g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 10mg | Sodium: 91mg | Potassium: 97mg | Fiber: 1g | Vitamin A: 2.1% | Vitamin C: 0.1% | Calcium: 7.7% | Iron: 6.3%