roerbak spruitjes
Afdrukken

Roerbakgerecht met spruitjes met walnoten

Dit kruidige gerecht met de gezonde wintergroente spruitjes is lekker snel klaar en heeft een pittige touch door de gember en walnoten.
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 7 minuten
Totale tijd 12 minuten
Porties 1 persoon
calorie├źn 249kcal

Ingredi├źnten

  • 100 gram spruitjes
  • 1/2 ui rood
  • 1 teen knoflook
  • 10 gram walnoten geroosterd
  • 1 el olijfolie
  • 1/2 tl komijnzaad
  • 1/2 tl kerriepoeder
  • 25 gram rozijnen
  • 1/2 cm gemberwortel
  • 25 ml water

Instructies

  • Maak de spruitjes schoon en halveer ze.
  • Snipper de ui en knoflook.
  • Fruit de ui samen met de knoflook, olijfolie, komijnzaad, gemberwortel en kerriepoeder.
  • Roerbak dit samen met de spruitjes voor ongeveer 5 minuten.
  • Voeg de rozijnen en het water toe en laat het geheel even sudderen.
  • Dien de spruitjes op en garneer met de walnoten.

Nutrition

Calories: 249kcal | Carbohydrates: 43g | Protein: 7g | Fat: 8g | Sodium: 48mg | Potassium: 836mg | Fiber: 7g | Sugar: 10g | Vitamin A: 15.1% | Vitamin C: 114.3% | Calcium: 7.5% | Iron: 17.2%