Schil en rasp de courgette. Dep de rasp goed droog met een stuk keukenpapier.
Doe de courgetterasp bij de bloem, knoflookpoeder, peper en ricotta en meng goed door elkaar.
Verwarm een koekenpan met een beetje olijfolie. Doe vier hoopjes van het mengsel in de pan en bak de koekjes aan beide kanten goudbruin.
Koekjes van courgette en ricotta , een Recept van MakkelijkAfvallen.nl