Bloemkoolrijst
Afdrukken

Bloemkool nasi

Heb je zin in een lekkere, kruidige nasi, maar wil je niet de koolhydraten uit rijst? Geen probleem, maak gewoon deze bloemkool nasi. Koolhydraatarm en ontzettend lekker!
Gang Hoofdgerecht (kha), Lunch
Keuken Aziatische keuken
Voorbereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 1 personen
calorieën 112kcal
Auteur Makkelijk Afvallen

Ingrediënten

  • 1/2 ui
  • 1/2 prei
  • 1/4 paprika
  • 1/4 bloemkool
  • 1/2 el olijfolie
  • 1/2 tl kurkuma
  • 1/2 tl gember
  • 1/2 tl koriander
  • 1/2 tl komijnzaad
  • 25 gram taugé

Instructies

  • Snijd de ui, prei en paprika in kleine stukjes.
  • Verwarm de olie in een koekenpan en bak hierin de ui.
  • Voeg de overige groenten (behalve de taugé) en kruiden toe en bak 2 minuten mee.
  • Snijd de bloemkool in grove stukken en maal fijn in een keukenmachine. Doe dit voorzichtig. Als je het helemaal fijnmaalt, krijg je eerder couscous dan rijst.
  • Doe de bloemkoolrijst en taugé bij het groentemengsel en roer door elkaar.

Notities

[nutrition-label]

Nutrition

Calories: 112kcal | Carbohydrates: 24g | Protein: 3g | Fat: 1g | Sodium: 34mg | Potassium: 457mg | Fiber: 3g | Sugar: 12g | Vitamin A: 33.5% | Vitamin C: 81.8% | Calcium: 5.9% | Iron: 11.8%