Een heerlijk ontbijt of lunch, vol gezonde vetten en eiwitten. Binnen een handomdraai op tafel.
Snijd de bosui, kipfilet en champigons en laat de boter ondertussen heet worden in de pan.
Fruit de ui-tjes en doe daarna de kipfilet en champignons in de pan en laat op laag vuur door garen terwijl je de slagroom en de eieren in een kommetje door elkaar klutst.
Nu het eimengsel voorzichtig in de pan, roeren, kaas erover en nog vijf minuten met de deksel op de pan garen.
Boerenomelet met kipfilet en champignon , een Recept van MakkelijkAfvallen.nl