gezonde boerenomelet
Afdrukken

Boerenomelet met kipfilet en champignon

Een heerlijk ontbijt of lunch, vol gezonde vetten en eiwitten. Binnen een handomdraai op tafel. 
Gang Lunch, Ontbijt, Tussendoortje
Keuken Hollands
Trefwoord eiwitrijk, gebakken ei, gezond ontbijt, kip met ei, koolhydraatarm, vleesgerecht
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 15 minuten
Porties 1
calorie├źn 320kcal
Auteur MakkelijkAfvallen

Ingredi├źnten

  • 20 ml slagroom
  • 2 eieren
  • 100 gr kipfilet
  • 2 stengels bosui
  • 1 handje champignons
  • 1 klontje roomboter
  • 1 handje geraspte 40+ kaas

Instructies

  • Snijd de bosui, kipfilet en champigons en laat de boter ondertussen heet worden in de pan.
  • Fruit de ui-tjes en doe daarna de kipfilet en champignons in de pan en laat op laag vuur door garen terwijl je de slagroom en de eieren in een kommetje door elkaar klutst. 
  • Nu het eimengsel voorzichtig in de pan, roeren, kaas erover en nog vijf minuten met de deksel op de pan garen. 

Nutrition

Calories: 320kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 33g | Fat: 19g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 421mg | Sodium: 262mg | Potassium: 491mg | Vitamin A: 15.4% | Vitamin C: 1.4% | Calcium: 6.2% | Iron: 10.6%