Super lekker, super snel en super weinig koolhydraten... wat wil een mens nog meer?
Doe de mango samen met 15 ml water en 1 el Griekse yoghurt in de keukenmachine. Blend tot mousse.
Kook de rest van het water, haal het van het vuur en voeg de gelatine toe.
Laat 1 minuut staan.
Doe nu de mango puree bij de gelatine en roer het door elkaar tot je een gladde pudding overhebt.
Doe de pudding in een mooi glas en zet in de koelkast tot de pudding is gestold. Dit kan een paar uurtjes duren, maar je kunt je toetje ook een nachtje in de koelkast laten staan.
Als de pudding gestold is kun je hem uit de koelkast halen om te eten. Schep de overige 2 el Griekse yoghurt in het glas bovenop de mango.
Garneer je toetje met een blaadje munt.
Koolhydraatarm mango toetje met Griekse yoghurt , een Recept van MakkelijkAfvallen.nl