Rucola is een Mediterraanse slasoort. Daar passen tomaat en tonijn uitstekend bij!
Verdeel de rucola over een diep bord of doe het in een kom. Let op: als je geen gewassen rucola hebt gekocht moet je de sla nog even wassen.
Laat de tonijn uitlekken.
Snijd de tomaatjes doormidden.
Meng in een kopje de olijfolie met de balsamico.
Als de tonijn is uitgelekt weeg je deze af en verdeel je hem over de salade. Je hoeft de ingrediënten niet te mixen, maar als je dit lekkerder vindt mag je dat natuurlijk doen!
Leg de tomaatjes en pijnboompitten op de salade en besprenkel met het olijfolie-balsamico mengsel.
Garneer met peper wat smaak en top af door er wat parmezaanse kaas overheen te strooien of raspen.
Eet smakelijk!
Rucola salade met tomaat en tonijn , een Recept van MakkelijkAfvallen.nl