Eiersalade
Afdrukken

Frisse zelfgemaakte eiersalade op toast

Trek in een hartig tussendoortje? Dan is deze zelfgemaakte eiersalade misschien wel een heel goed idee! Bijzonder simpel om te maken en heerlijk voor tussen de middag of bij de borrel. Ei is tenslotte altijd een goed idee, toch?
Gang Tussendoortje
Keuken Hollands
Voorbereidingstijd 17 minuten
Bereidingstijd 8 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties 1 persoon
calorie├źn 185kcal
Auteur Makkelijk Afvallen

Ingredi├źnten

  • 75 gram ei
  • 1 el yoghurtmayonaise
  • 0,25 bakje tuinkers
  • 15 gram achterham
  • 8 gram crackers luchtig

Instructies

  • Breng in een pan met water de eieren aan de kook en laat in 8 minuten hard koken. Giet af en laat schrikken (onder koud stromend water afspoelen). Laat de eieren afkoelen. Pel de eieren en prak met een vork in een kom grof. Roer de mayonaise erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
  • Knip de tuinkers boven een kom los. Halveer de ham in de lengte. Leg op beide crackers een plak ham en smeer er royaal eiersalade op. Strooi de tuinkers erover.

Nutrition

Calories: 185kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 13g | Fat: 11g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 288mg | Sodium: 362mg | Potassium: 146mg | Vitamin A: 8.1% | Calcium: 5.4% | Iron: 9.3%