Deze soesjes zijn om te snoepen. Ook binnen jouw koolhydraatarme dieet mag je ze best af en toe eens eten!
Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Scheid het eiwit van het eigeel en doe het eiwit in een kom, het eigeel gebruiken we niet in dit recept. Voeg de helft van het vanille aroma, het bakpoeder en 1tl ahornsiroop toe en klop stijf met een mixer. Dit is je soesjes beslag.
Schept met een lepel 15 bolletjes uit je beslag en leg deze op de bakplaat.
Bak de soesjes in 15 tot 20 minuten af in de voorverwarmde oven. Kijk af en toe even om een hoekje, soesjes kunnen nog weleens verbranden en dit wil je natuurlijk niet!
Als je soesjes in de oven staan kun je de vulling gaan maken. Doe de slagroom samen met 1tl vanille extract en 1tl honing in een kom en klop dit (met de hand of met een mixer) tot een mooie room ontstaat.
Als je een spuitzak hebt is het handig de room hierin te doen zodat je het straks makkelijk in de soesjes kunt spuiten.Als je deze niet hebt kun je dit ook met een lepel doen, je houdt dan de slagroom in de kom.
Leg de spuitzak of de kom met slagroom in de koelkast.
Als de soesjes klaar zijn haal je deze uit de oven en laat je ze goed afkoelen.
Maak als de soesjes afgekoeld zijn met een mes een klein gaatje onderin elk soesje en vul ze door dit gaatje met de slagroom. Doe ze niet te vol, dan kun je het uitgesneden rondje weer terug plakken aan de onderkant van je soesje.
Garneer eventueel met wat poedersuiker.
Recept voor koolhydraatarme slagroomsoesjes , een Recept van MakkelijkAfvallen.nl