moederdag ontbijt
Afdrukken

Groenteomelet met spinazie en zalm

Heb jij al een idee wat je voor moederdag maakt? Wij wel! groenteomelet met spinazie en zalm. Lekker koolhydraatarm en leent zich perfect voor deze speciale dag.
Gang Ontbijt
Keuken Hollands
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 10 minuten
Porties 1 persoon
calorie├źn 241kcal
Auteur Makkelijk Afvallen

Ingredi├źnten

  • 1 ei biologisch
  • 1 tl kokosolie of olijfolie
  • 100 gram spinazie
  • 30 gram cherrytomaten
  • 100 gram zalm
  • 1 snufje peper en zout

Instructies

  • Verhit 1 el olie in een koekenpan. Halveer ondertussen de cherrytomaatjes en voeg ze toe.
  • Voeg de spinazie toe en laat het slinken. Breek de eieren over de spinazie en laat even sudderen. Voeg zout en peper naar smaak toe
  • Bak de omelet op laag vuur, totdat het ei aan de bovenkant niet meer glazig is. Voeg als laatst de zalm toe. Wil je die iets meegebakken hebben? Voeg dan eerder toe.

Nutrition

Calories: 241kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 28g | Fat: 11g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 218mg | Sodium: 576mg | Potassium: 1174mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 195.2% | Vitamin C: 42.4% | Calcium: 13.6% | Iron: 24.9%