Afdrukken

Spiegelei met kaas en rucola

Start je dag met een lach, start je dag met een ei! Makkelijk om zelf te maken, en ook nog eens koolhydraatarm.
Gang Ontbijt
Keuken Hollandse keuken
Voorbereidingstijd 5 minuten
Kooktijd 10 minuten
Totale tijd 15 minuten
Porties 1 persoon
calorie├źn 165kcal
Auteur Makkelijk Afvallen

Ingredi├źnten

  • 1 ei
  • 1 el olijfolie
  • 35 gram geraspte kaas
  • handjevol rucola
  • snufje peper en zout

Instructies

  • Verhit de olie in een grote koekenpan.
  • Splits boven twee kommen het ei en laat de dooier heel.
  • Bak het ei gaar en strooi het kaas erover heen.
  • Serveer met rucola, zout en peper.

Nutrition

Calories: 165kcal | Protein: 11g | Fat: 12g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 185mg | Sodium: 196mg | Potassium: 80mg | Vitamin A: 8.6% | Calcium: 21.1% | Iron: 5.3%