paprikasoep maken
Afdrukken

Paprikasoep met tomaat en tijm

Paprikasoep maken? Met dit recept maak je een heerlijke paprikasoep om te eten als lunch. Lekker simpel en snel klaar. Wat wil je nog meer?
Gang Diner, Lunch, Soep
Keuken Hollands
Trefwoord koolhydraatarm, koolhydraatarm en vegetarisch, romige soep, snelgerecht
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 1 persoon
calorie├źn 289kcal
Auteur Niels Bosman

Ingredi├źnten

  • 1 rode paprika
  • 1 tomaat
  • 1/2 ui
  • 1 teen knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 1/2 tl paprikapoeder
  • 1/2 tl tijm
  • 500 ml bouillon
  • 50 ml room

Instructies

  • Snijd de paprika, ui en tomaat in stukken en snijd de knoflook fijn.
  • Verwarm de olijfolie in een grote pan en voeg de paprika, ui en knoflook toe.  
  • Bak 7 minuten goed door.
  • Voeg daarna de kruiden en tomatenstukjes toe en bak nog eens 3 minuten mee. 
  • Doe de bouillon in de pan en breng aan de kook.
  • Laat de soep op zacht vuur 10 minuten pruttelen. 
  • Pureer vervolgens met de staafmixer.
  • Serveer de soep met wat room

Nutrition

Calories: 289kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 9g | Fat: 21g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 68mg | Sodium: 1903mg | Potassium: 1047mg | Fiber: 5g | Sugar: 16g | Vitamin A: 114.6% | Vitamin C: 214.3% | Calcium: 10.8% | Iron: 11.8%