Salade maken doe je zo! + 7 gratis recepten | Makkelijk afvallen

Gezonde salades maken + 7 gratis recepten

By on 18 juni 2017

salade maken

Een salade maak je eenvoudig zelf. Het grote voordeel van salades maken is dat ze koolhydraatarm en gezond zijn.

Je kunt er makkelijk mee variëren en heerlijk om mee te nemen naar je werk!

De voorverpakte salades uit de supermarkt zijn niet altijd even gezond als ze lijken. Wij raden je daarom aan om je salades altijd zelf te maken. Moeilijk is het niet, maar je hebt wel direct een gezonde en vullende maaltijd op tafel staan.

Bekijk eens in ons artikel over koolhydraatarme salades welke basisingrediënten je kunt gebruiken. Verder is het gewoon veel proberen en uitzoeken wat je lekker vindt. Hieronder hebben we alvast een aantal salades voor je op een rijtje gezet – om het je een stukje makkelijker te maken!

1. Couscous salade maken

Gegrile aubergine salade

Couscous is een pasta gemaakt van gemalen tarwe, en wordt voornamelijk gegeten in Noord-Afrika. Maar ook in de Nederlandse huishoudens staat couscous geregeld op tafel. Het is dan ook supersnel klaar en ontzettend lekker. Verwerk couscous eens in een heerlijke salade, zoals in deze couscous salade.

Recept 1: Couscous salade met komkommer en paprika

Nodig:

  • 100 gram couscous
  • 1/2 bouillonblokje
  • 1/4 komkommer
  • 1/2 paprika
  • 1 takje munt

Doen: Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg bij het koken van het water het bouillonblokje toe. Snijd de komkommer, paprika en munt in kleine stukjes. Voeg de groenten toe aan de couscous en schep om.

2. Courgette salade maken

Courgette walnoot salade

De courgette is het broertje van de komkommer en is onze groene gezonde vriend. De smaak is erg neutraal, wat het geschikt maakt voor veel soorten gerechten!

Het zit boordevol vezels, mineralen en vitamine C. Daarnaast helpt courgette je afvallen! Het vult namelijk ontzettend goed, maar bevat nauwelijks calorieën. Na het eten van bijvoorbeeld deze courgette salade zul je daarom niet snel toegeven aan je cravings!

Recept 2: Courgette salade met wortel

Nodig:

  • 1 courgette
  • 1 wortel
  • 1 el olijfolie
  • peper
  • 1/2 tl paprikapoeder
  • 2 el pijnboompitten

Doen: Was de courgette en wortel, zodat al het vuil van de buitenkant verwijderd is. Maak nu heel dunne plakjes met een dunschiller. Hier kun je ook prima een kaasschaaf voor gebruiken. Doe de plakjes bij elkaar in een schaal en bestrooi met olijfolie, pijnboompitten, paprikapoeder en peper.

3. Salade niçoise maken

salade met tonijn

Salade niçoise is van oorsprong een Franse salade en bevat de basisingrediënten: rauwe groenten, vis en ei. Er zijn allerlei verschillende varianten van deze salade, die allemaal weer andere ingrediënten hanteren. Maar vaak worden er twee vissoorten gebruikt, ansjovis en tonijn, en wordt de salade aangevuld met knoflook, uien, olijven en gekookte eieren.

Recept 3: Salade niçoise

Nodig:

  • 1 handje sla
  • 2 ansjovisfilets
  • 100 gram tonijn
  • 1/2 teen knoflook
  • 1 ei
  • 1/2 rode ui
  • 4 olijven
  • peper en zout
  • olijfolie

Doen: Was de sla en snijd in stukken. Snijd de ansjovisfilets, tonijn, rode ui en olijven in stukken. Kook het ei halfzacht en pers de knoflook uit. Doe de sla in een kom en voeg de ingrediënten toe. Bestrooi met peper en zout en besprenkel met een beetje olijfolie.

4. Griekse salade maken

Spinazie salade

Wij houden van de Griekse keuken! Lekker mediterraans en gezond eten. Veel kruiden, groenten, vissoorten, yoghurt, honing en noten. Met deze Griekse salade – met tomaat, feta, olijven en rode ui – waan je je daarom direct in dit prachtige land. Voel je de zon al op je gezicht?  

Recept 4: Griekse salade

Nodig:

  • 1/2 komkommer
  • 1 tomaat
  • 1/2 rode ui
  • handje olijven
  • 50 gram feta
  • 1 tl kappertjes
  • 1 el olijfolie extra vierge

Doen: Snijd de komkommer in blokjes, de tomaat in partjes en de ui in kleine stukjes. Snijd ook de feta in kleine blokjes en snijd de olijven in tweeën. Neem een kom en doe hierin alle ingrediënten. Bestrooi met kappertjes en besprenkel rijkelijk met de olijfolie.

5. Ceasar salade maken

ontbijtsalade

De ceasar salade: wie kent hem niet? Wist je dat deze salade spontaan ontstaan is? Toen een Italiaanse chef-kok een salade moest maken maar de ingrediënten hiervoor op waren, heeft hij allerlei restjes bij elkaar gepakt om toch maar iets op tafel te kunnen zetten.

En dat was een succes! De ceasar salade is namelijk heerlijk en vandaag de dag in menig restaurant te bestellen. Maar je kunt hem natuurlijk ook gewoon zelf maken!

Recept 5: Ceasar salade

Nodig:

  • 1 handje sla
  • 1 el olijfolie
  • 1 el citroensap
  • 1 el mayonaise
  • 1/2 teen knoflook
  • 1 gekookt ei
  • 20 gram Grana Padano (Italiaanse kaas)
  • 2 el croutons
  • 100 gram kipfilet

Doen: Snijd de kipfilet in kleine plakjes en bak in een beetje olie tot de kip gaar is. Doe de salade in een kom en voeg de kip toe. Snijd het ei in plakjes en doe deze samen met de croutons en Grana Padano bij de sla. Meng in een kommetje de mayonaise met het citroensap, knoflook en peper en zout. Giet dit als dressing over de salade.

6. Tonijn salade maken

sperziebonensalade

Recept 6. Koolhydraatarme Tonijn Salade

Nodig: 

  • 1 blikje tonijn op water
  • 1/2 rode ui
  • 1 augurk
  • 1 el Griekse yoghurt
  • 1 tl citroensap
  • peper en zout
  • rucola

Doen:

  1. Laat de tonijn goed uitlekken.
  2. Snijd de rode ui en augurk heel fijn.
  3. Doe de tonijn in een bakje en meng hier de rode ui, Griekse yoghurt, citroensap, peper en zout door.
  4. Serveer de tonijnsalade met rucola.

7. Buddha Bowl

buddha bowl

Recept 7: de Buddha Bowl 

Nodig: 

  • 300 gram spinazie
  • 1/2 komkommer
  • 75 gram gerookte kip
  • 1 ei
  • 1 tomaat
  • 1 handje walnoten
  • 1 avocado
  • 1/2 el citroensap
  • peper en zout

Doen:

  1. Was de spinazie goed en snijd in repen.
  2. Was de komkommer en snijd in repen.
  3. Kook het ei en laat afkoelen.
  4. Snijd het ei en de tomaat in partjes.
  5. Prak in een schaaltje de avocado met het citroensap en peper en zout.
  6. Snijd de gerookte kip in stukjes.
  7. Neem een mooi schaaltje en maak je salade of. Verdeel de reepjes komkommer en spinazie op de bodem, leg aan de zijkanten tomaat, ei en kip en garneer met de avocadodip en walnoten.

Kijk voor handige saladetips in ons artikel over salades meenemen naar werk. Zo maak je jouw salade nóg lekkerder en blijft-ie langer houdbaar.

Welke salade maak jij het liefst? Schrijf je antwoord in de comments hieronder. 

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is initiatiefnemer van MakkelijkAfvallen. Hij is geen diëtist of voedingsgoeroe. Maar gewoon net als jij, geïnteresseerd in gezond eten en een strak lichaam. Niels is een echte inspirator en met Ma helpt hij je op weg. Niels heeft ook een boek geschreven: Koolhydraatarm 50 dagen programma (klik hier)

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *