Afvallen met een Havermout Ontbijt? + 6 gratis recepten (let vooral op nr 6)

Havermout ontbijt en afvallen: mijn gouden tips

By on 28 januari 2016

havermout ontbijt

Een havermout ontbijt bevat weinig calorieën, is goed voor je darmen en geeft je een verzadigd gevoel.

Maar past een havermout ontbijt in een koolhydraatarm dieet? En is dit het perfecte ontbijt voor als je wil afvallen?

Hierop is geen pasklaar antwoord te geven. Havermout bevat namelijk veel koolhydraten. Ma is voor je op onderzoek uitgegaan. Lees snel verder om de waarheid over havermout te ontdekken.

Havermout ontbijt

De meeste traditionele ontbijtjes zijn helemaal niet zo gezond als je denkt. In brood, crackers en beschuit zitten namelijk erg veel koolhydraten. Zo ook in havermout, maar liefst 60 gram koolhydraten per 100 gram havermout.

Als jij echt serieus wil gaan afvallen, zou ik je aanraden om te kiezen voor een ontbijt met veel eiwitten en gezonde vetten. Hierbij denk ik aan eieren met avocado of yoghurt met een beetje fruit. Een ontbijt met havermout is dus niet perfect als je wil afvallen.

Maar wacht eens even… Havermout is toch supergezond? En het bevat de langzame koolhydraten. Waarom is havermout dan geen ideaal ontbijt om af te slanken? Laten we eens dieper op het eten van havermout ingaan.

Wat is havermout eigenlijk?

Havermout komt van de graansoort haver. De haverkorrels worden goed gewassen, gepeld en in verhit. Daarna worden ze geplet, waardoor er kleine vlokken ontstaan. Havermout is in vele soorten te verkrijgen, bijvoorbeeld in een volkorenvariant of kant-en-klare. Het is goed te verwerken in verschillende soorten (hartige en zoete) gerechten.

 Ma’s Tip: hoe grover de havermout vlok is, hoe beter de havermout is voor afvallen. Hele goedkope havermout is vaak heel fijn gemalen. Je kunt beter kiezen voor de wat grotere vlokken. Is wel wat duurder.

Havermout en afvallen

Zoals gezegd bevat havermout veel koolhydraten. Maar liefst 60% van havermout bestaat uit koolhydraten. En als je wil afvallen, zul jij echt minder koolhydraten moeten gaan eten. Daarom is havermout geen ideaal ontbijt voor afvallen.

Maar word je van een ontbijt met havermout dan dik? Nee, havermout is gezond. Havermout bevat namelijk langzame koolhydraten. Als je deze eet, zal je bloedsuiker behoorlijk stabiel blijven. En de koolhydraten en eiwitten die in havermout zitten geven je langer een verzadigd gevoel. Hierdoor ben je minder geneigd om tussendoortjes te nemen of te gaan snacken. En dat is altijd goed als je wilt afvallen.

Het antwoord is dus niet zo simpel zoals je kunt lezen. Ik ben vrij kritisch over het gebruik van teveel havermout. Toch zijn er genoeg redenen om havermout niet volledig te bannen uit je dieet.

5 redenen waarom havermout gezond is

  1. Havermout bevat gezonde vezels. Deze vezels zijn goed voor je spijsvertering.
  2. Je houdt lang een verzadigd gevoel na het eten van havermout. Dit komt omdat er veel eiwitten in havermout zitten. Omdat je langer een verzadigd gevoel hebt, ben je minder geneigd om te gaan snacken.
  3. Het bevat weinig calorieën: ongeveer 350 per 100 gram.
  4. Havermout bevat langzame koolhydraten. Hierdoor heb je langer energie (in plaats van een grote energiepiek met een dip als gevolg).
  5. Het bevat goede voedingsstoffen, zoals vitamine B1 en magnesium.

Mijn advies voor het eten van een havermout ontbijt

Maar mag ik dan helemaal geen havermout eten als ik een koolhydraatarm dieet volg? Het antwoord hierop is: ‘ja, dat mag wel’. Mijn advies is alleen: eet het met mate!

Havermout is prima geschikt in een koolhydraat verantwoord eetpatroon. Dus als jij je streefgewicht hebt bereikt, kun je prima ontbijten met havermout. Als jij veel wil afvallen (10 kilo of meer), dan raad ik je aan om maximaal 50 gram koolhydraten per dag te eten. Als jij niet oppast en je eet een lekker groot bord havermoutpap, dan kun je daar in 1 keer overheen gaan…

Maar zo’n 1 tot 2 keer per week een lekker havermout ontbijt kan dus geen kwaad. Let er alleen op dat je niet teveel havermout gebruikt in je ontbijt. Ik zou zeggen maximaal zo’n 30-40 gram havermout per ontbijt. Probeer dus voor recepten te kiezen waar maar een kleine hoeveelheid havermout in zit.

Ma’s Tip: Heb jij onze lekkere weekmenu’s voor 50 dagen al eens geprobeerd? Nu met gratis boodschappenlijstjes en drinktips (PDF).

Welke havermout moet je kopen?

En als laatste tip wil ik je meegeven dat ook de soort havermout die je koopt een rol speelt. De goedkope havermout zijn vaak van die fijne vlokken, die zou ik niet aanraden. Probeer havermout te kopen waarvan de vlokken nog zo grof mogelijk zijn. Dat helpt om pieken in je bloedsuikerspiegel te voorkomen.

Ma’s tip: wil je meer advies over afvallen en hoe je niet terugvalt in oude gewoontes? Lees dan hier mijn 7 gouden tips!

Havermout ontbijt recepten

Het voordeel van havermout is dat je eindeloos kan variëren met kruiden, verschillende fruitsoorten en plantaardige melk. Ook perfect om mee te bakken en gezonder dan de normale manier van bereiding. Let vooral op nummer 5 – mijn favoriet!

1. havermouttaartje met appel

havermout ontbijt

Een recept met havermout dat slechts 12 gram koolhydraten per portie bevat is dit havermouttaartje met appel: heerlijk als ontbijt of gezonde snack in de middag!

Nodig 

  • 4 afgestreken eetlepels havermout (circa 20 gram)
  • 150 ml melk
  • 1 eetlepel rozijnen
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 eetlepel noten (naar keuze)

Doen

  1. Meng de havermout met de melk.
  2. Schil de appel en snijd deze in kleine stukjes.
  3. Meng de rozijnen, noten en kaneel en voeg dit samen met de appelstukjes.
  4. Voeg het appelmengsel samen met de havermout en de melk.
  5. Bak het appeltaartje 25 minuten in de oven op 180 graden.

2. Havermout noten en kokos

Havermout ontbijt

Recept 2: havermout noten en kokos

Nodig

  • 40 gram havermout
  • 100 ml sojamelk (mag ook haver of rijstmelk)
  • 1 handje walnoten
  • 1 el kokosrasp

Doen

  1. Zet een steelpannetje op het vuur en breng de havermout met de melk aan de kook. Laat het ongeveer 5 minuten zachtjes doorkoken.
  2. Garneer de havermout met de noten en het kokos.

3. Havermout muffins met appel en kaneel

havermout ontbijt

Recept 3: havermout muffins met appel en kaneel

Nodig

  • 125 gram havermout
  • 150 ml amandelmelk
  • 1 banaan
  • 2 eieren
  • 1 tl baking soda
  • 1 tl kaneel
  • 1 el gehakte noten
  • 1 appel (in stukjes)
  • 1 el rozijnen

Doen

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Doe alle ingrediënten behalve de noten, appel en rozijnen in een keukenmachine en maal tot een beslag.
  3. Meng door het beslag de appelstukjes, rozijnen en gehakte noten.
  4. Verdeel het beslag over 5 muffinvormpjes en bak de muffins ongeveer 30 minuten in de oven

4. Havermout koek met peer

havermout ontbijt

Recept 4: havermout koek met peer

Nodig

  • 75 gram havermout
  • 1 rijpe pee
  • 1 ei
  • 1 tl kaneel
  • 1 el roomboter gesmolten

Doen

  1. Schil de peren en snijd ze in grove stukken.
  2. Mix de peren samen met havermout, roomboter, ei en kaneel tot er een beslag ontstaat.
  3. Neem een cakeblik en vet in met een beetje roomboter.
  4. Leg op de cake een velletje aluminiumfolie en bak de koek 15 minuten in de voorverwarmde oven op 175 graden.
  5. Haal het folie weg en bak vervolgens nog 25 minuten in de oven.
  6. Laat de koek goed afkoelen en snijd en 6 grote stukken van.

5. Havermoutpannenkoeken met banaan (mijn favoriet)

havermout ontbijt

Recept 5: havermoutpannenkoeken met banaan

Nodig

  • 80 gram havermout
  • 2 bananen
  • 2 eieren
  • 50 ml sojamelk
  • 1 tl bakpoeder
  • 5 gram kaneel
  • 2 el honing
  • 1 el kokosolie
  • 20 gram kokosvlokken
  • 50 gram walnoten
  • zout

Doen

  1. Pak een grote kom en voeg de havermout, eieren, 1,5 banaan (rest is voor de garnering), het bakpoeder, de helft van de kokosvlokken, de honing, kaneel en zout en mix met je keukenmachine tot 1 geheel.
  2. Voeg melk toe om het beslag iets vloeibaarder te maken. Let op: niet zo dun maken als normaal pannenkoekenbeslag.
  3. Verhit wat kokosolie in een koekenpan en maak 3 rondjes met het beslag in de pan. Bak op middelmatig vuur aan beide zijden bruin.
  4. Bak de rest van de havermoutpannenkoeken en stapel ze op een bordje op.
  5. Als laatste voeg je plakjes banaan toe, de walnoten en de rest van de kokosvlokken toe.

 

6. Gezonde havermoutkoekjes met banaan

havermout ontbijt

Recept 6: gezonde havermoutkoekjes met banaan

Nodig

  • 100 gram havermout
  • 1 stuk banaan (in partjes)
  • 1 stuk appel (in stukjes)
  • 1 handje rozijnen
  • 1 handje amandelen (gehakt)

Doen

  1. Verwarm de oven alvast voor op 180ºC .
  2. Doe de havermout in een keukenmachine. Voeg de banaan, stukjes appel, rozijnen en amandelen toe. Pureer tot je een gladgestreken grof beslag hebt.
  3. Neem een stuk bakpapier en leg dit op de bakplaat.
  4. Verdeel het beslag over de bakplaat in 12 gelijke koekjes.
  5. 12 min in de oven afbakken tot ze goudbruin van kleur zijn. Laat afkoelen en serveer direct.

Conclusie

Havermout is op zich super gezond en er zijn veel voordelen aan het eten van havermout. Maar eet het wel met mate (geldt voor de meeste voedingsmiddelen trouwens). Het bevat tenslotte veel koolhydraten. Je kunt blijven genieten van je havermout ontbijtje, maar let goed op dat je er niet teveel van eet!

Wat zijn jouw favoriete havermout recepten? 

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is initiatiefnemer van MakkelijkAfvallen. Hij is geen diëtist of voedingsgoeroe. Maar gewoon net als jij, geïnteresseerd in gezond eten en een strak lichaam. Niels is een echte inspirator en met Ma helpt hij je op weg. Niels heeft ook een boek geschreven: Koolhydraatarm 50 dagen programma (klik hier)

14 Comments

  1. тролль

    12 april 2018 at 13:57

    350 calorieën per 100 gram is echt extreem weinig, zelfs in komkommer zit 37 keer zoveel energie. Volgens Google zit je er zo’n factor 1000 naast.

  2. sandra vos

    21 december 2017 at 10:15

    Gewoon even een lekker receptje.

    2 eetlepels havermout
    1 ei
    1 banaan.
    Goed mixen en 1 minuut op 800 watt..

    mmmmmmmm

    • Donja van heeswijk

      21 december 2017 at 18:38

      Hey Sandra, Dank je voor je recept en het meedenken. Vinden wij van MA altijd leuk!

  3. Tod Perrault

    13 december 2017 at 01:05

    I enjoy what you guys are usually up too. This kind of clever work
    and coverage! Keep up the very good works guys I’ve you guys to
    my own blogroll.

  4. Elise

    27 augustus 2017 at 10:21

    Ik gebruik s’morgens 2 eetlepels havermout met water.Het heeft mijn cholesterol drastisch verlaagd en mijn hoge bloeddruk blijft stabiel..
    Hier kan geen pil tegenop.

  5. Jaap van der wees.

    15 mei 2017 at 10:23

    Eet als ontbijt 40 gram havermout en 15 gram rozijnen met koude halfvolle melk, dat ik een nacht in de kolelkast laat weken. De volgende dag neem ik 125 gram stand yoghurt 2% vet met 25 gram muesli. Dus afwisselend havermout en yoghert val er niet van af

  6. John

    19 april 2017 at 19:27

    Geldt dit ook voor Brinta wake up, in een glas koude melk? Ik lust geen yoghurt en neem dit ipv 2 volkoren boterhammen. Houd het wel de hele ochtend uit hiermee…

    • Ma.

      20 april 2017 at 10:56

      Brinta bevat enorm veel KH. Probeer dit eens om te wisselen met havermout.

  7. Franciska Elliot

    14 oktober 2016 at 15:07

    Ik moet een dieet volgen die mijn bloeddruk niet laat stijgen anders moet ik aan de pillen. Ik hoop dat dit dieet gaat helpen
    Om mijn bloeddruk op peil te houden.
    Groetjes Franciska.

    • Niels Bosman

      15 oktober 2016 at 09:52

      Hoi Franciska, KHA eten helpt bij heel veel zaken en helpt onder andere ook bij een te hoge bloeddruk. Overleg vooraf anders eerst even met je specialist of het ook in combinatie met je pillen gebruikt kan worden. Gr, Sierk – MA

  8. Thea van helmond

    13 oktober 2016 at 17:04

    ik zie bij een gezondheids site,dat je ongeveer 200 koolhydraten per dag mag nemen! en bij ma maar 50! dat is toch een opmerkelijk verschil. ik ben goed afgevallen ….. maar zó weinig koolhydraten,daar kan ik niet op leven.

    • Niels Bosman

      13 oktober 2016 at 21:24

      200 gram KH per dag is best veel hoor Thea. 50 gram KH per dag is voldoende om je fit te voelen, af te vallen en je gezondheid te verbeteren. Maar als 200 gram KH voor jou werkt dan moet je dat lekker vasthouden! 🙂

  9. Ina

    8 juni 2016 at 23:31

    Hallo Niels.
    Waarom kan ik de gratis recepten niet downloaden

    • Niels Bosman

      9 juni 2016 at 16:56

      Hoi Ina, Heb je wel je email adres geregistreerd? Daarna moet het lukken. Zo niet, kun je me dan even een PB via Facebook sturen? Dank je wel. Liefs, Sierk – Ma

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *