Gezonde hapjes voor bij de borrel: 12 recepten | Makkelijk afvallen

12 x gezonde hapjes voor bij de borrel

By on 29 december 2016

gezonde hapjes | gezonde borrelhapjes

Gezonde hapjes op verjaardagen en feestjes? Als je aan het afvallen bent hoef je echt niet alles te laten. Vervang ongezonde snacks gewoon met deze verantwoord lekkere hapjes. Onderstaande recepten met gezonde borrelhapjes zijn koolhydraatarm én makkelijk te maken. Enjoy!

*alle recepten zijn voor 10 hapjes

1. Gezonde Geitenkaasballetjes

Geitenkaasballetjes zijn ideale gezonde hapjes voor op verjaardagen. Je kunt er namelijk eindeloos mee variëren!

Ingrediënten:

  • 75 gram zachte geitenkaas
  • 1 el crème fraîche
  • zongedroogde tomaten
  • bieslook

Bereiding:
Meng de geitenkaas met de crème fraîche. Rol hier 10 balletjes van. Snijd de zongedroogde tomaten en bieslook erg fijn. Verdeel de tomaten en bieslook over je aanrechtblad en rol hier de geitenkaasballetjes doorheen.

2. Kipfiletrolletje met roomkaas

Een klassieker: het rolletje. Maar het is niet voor niets bij velen zeer geliefd! Makkelijke en gezonde borrelhapjes, en ook hier weer de mogelijkheid om eindeloos te variëren. Vervang de kipfilet bijvoorbeeld door kalkoenfilet of gebruik monchou in plaats van roomkaas.

Ingrediënten:

  • 5 plakjes kipfilet
  • 5 el roomkaas
  • ¼ ui
  • bieslook
  • zout en peper

Bereiding:
Snijd de ui in fijne stukjes. Neem wat bieslook en snijd hier ook kleine stukjes van. Meng de roomkaas, ui, bieslook en zout en peper door elkaar. Neem een plakje kipfilet en verdeel hier wat van het roomkaasmengsel over. Zorg dat het hele plakje bedekt is. Rol het plakje op en snijd doormidden. Uit één plakje kipfilet kun je twee rolletjes halen.

3. Tzatziki

Dit Griekse sausje is perfect om te serveren bij je groentesnacks. Ook lekker om wat stukjes koolhydraatarm brood in te dippen! Perfecte gezonde borrelhapjes.

Ingrediënten:

  • 250 ml Griekse yoghurt
  • ½ komkommer
  • 2 teentjes knoflook
  • scheutje olijfolie
  • paar muntblaadjes

Bereiding:
Meng de yoghurt, olijfolie en knoflook door elkaar. Was de komkommer en snijd in kleine blokjes. De schil mag erom blijven zitten. Meng goed door. Neem een paar muntblaadjes en snijd deze grof. Garneer hiermee de saus; dat brengt wat kleur!

Ma’s Tip: Wil jij snel afvallen? Bekijk dan ook eens dit koolhydraatarm dagmenu 

4. Komkommer met brie en walnoot

Ontzettend simpele gezonde hapjes en een heerlijke combinatie! Het knapperige van de walnoot gaat goed samen met de romige brie en frisse komkommer.

Ingrediënten:

  • ½ komkommer
  • 10 plakjes brie
  • 10 walnoten

Snijd mooie plakjes van de komkommer. Leg de stukjes brie op de plakjes komkommer en garneer met de walnoten. Verdeel het mooi op een schaal en het ziet er meteen feestelijk uit!

5. Komkommer met kruidenkaas en zalm

Houd je wel van een stukje zalm? Deze frisse, gezonde borrelhapjes zijn heerlijk om ook een beetje gezonde vette vis toe te voegen aan de borreltafel.

Ingrediënten:

  • 5 el kruidenkaas
  • ½ komkommer
  • 100 gram zalm
  • prikkertjes

Was de komkommer en snijd in plakjes. Leg op ieder plakje komkommer een toefje kruidenkaas. Maak vervolgens kleine rolletjes van de zalm en leg die op de kruidenkaas. Snel een prikkertje erop en je hapje is klaar!

6. Druivenballetjes met geitenkaas

Zoet of hartig? Het liefst in combinatie met elkaar! En dat is precies wat dit hapje doet. Geitenkaas gaat erg goed samen met zoet – denk maar aan het zoete van honing! Maar wist je dat de combinatie geitenkaas en druiven ook heerlijk is?

Ingrediënten:

  • 10 druiven
  • 75 gram zachte geitenkaas
  • 20 walnoten

Bereiding:
Was de druiven goed. Pak een stukje geitenkaas en verpak hiermee de druif. De druif krijgt als het ware een jasje van geitenkaas; je mag het groene niet meer zien. Doe dit bij alle druiven. Hak vervolgens de walnoten grof en rol de balletjes door de walnoten.

7. Auberginedip

Een lekkere vegetarische auberginedip maak je gewoon in je eigen keuken. Je hebt er wat geduld voor nodig, maar dan heb je ook wat!

Ingrediënten:

  • 1 aubergine
  • 1 teen knoflook
  • 1 tl komijnpoeder
  • peterselie
  • beetje citroensap
  • 1 el sesampasta

Bereiding:
Was de aubergine en prik er met een vork gaatjes in. Verwarm de oven voor op 180 graden. Haal het velletje van de knoflook en verpak het met een beetje zilverfolie. Doe de aubergine en het pakketje knoflook 50 minuten in de oven. Nu is het vruchtvlees zacht en kun je het eruit schrapen met een lepel. Maal de aubergine en knoflook fijn tot je een puree hebt. Breng op smaak met sesampasta, komijnpoeder, peterselie en citroensap. Garneer met een paar blaadjes peterselie.

8. Witlofschuitjes met zalm

Groente kun je erg goed inzetten voor je gezonde hapjes!  Zo is witlof heerlijk in combinatie met blauwe schimmelkaas. Maar ook zalm past goed bij de ietwat bittere smaak.

Ingrediënten:

  • 10 witlofblaadjes
  • 100 gram zalm
  • dille
  • citroensap (klein beetje)

Bereiding:
Was de witlofblaadjes goed. Vul ieder blaadje (schuitje) met een beetje zalm. Garneer met wat dille en besprenkel met een klein beetje citroensap.

9. Rolletjes van rookvlees met ei

Weer zo’n klassieker: rookvlees met ei. Het is gewoon erg lekker én snel te maken. Handig als je veel gasten op bezoek krijgt!

Ingrediënten:

  • 10 plakjes runderrookvlees
  • 5 eieren
  • satéprikkers

Bereiding:
Kook vijf eieren en snijd ze doormidden. Leg op elk plakje rookvlees een stukje ei. Rol het plakje op en zet vast met een satéprikker. En klaar is kees!

10. Eieren gevuld met avocado

Gek op gevulde eitjes? Deze avocado-eieren zijn hier een bijzondere variatie op! En ook deze zullen je zeker smaken.

Ingrediënten:

  • 5 eieren
  • 1 avocado
  • 2 el Griekse yoghurt
  • beetje citroensap
  • bosui
  • bieslook
  • peper en zout
  • paprikapoeder

Bereiding:
Kook de eieren hard. Snijd de bosui en bieslook in kleine stukjes. Haal het vruchtvlees uit de avocado en meng dit samen met de Griekse yoghurt, het citroensap, de bosui en de bieslook goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.

Laat de eieren na het koken goed afkoelen en halveer ze. Haal de bolletjes eigeel eruit en meng deze door het avocadomengsel. Doe het mengsel in een spuitzak en vul de lege holtes van de eitjes op. Garneer met wat bieslook en paprikapoeder.

11. Gevulde bleekselderij

Een echte gezonde snoeperij, deze gevulde bleekselderijstengels. Lekker met wat zongedroogde tomaatjes erbij!

Ingrediënten:

  • 2 stengels bleekselderij
  • 75 gram roomkaas
  • 1 el pesto
  • 2 el pijnboompitten
  • peper

Bereiding:
Wat de bleekselderij goed en snijd in kleine stukjes van ongeveer 5 cm. Meng in een kom de roomkaas met de pesto en een beetje peper. Vul de bleekselderijstengels met het pestomengsel en garneer met pijnboompitten.

12. Gezonde hapjes: garnalenspiesjes

Een exotisch hapje dat gegarandeerd in de smaak valt bij de visliefhebber. Maak de garnalen extra spicy door wat rode peper toe te voegen.

Ingrediënten:

  • 100 gram garnalen
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 ui
  • 1 el olijfolie
  • lange satéprikkers
  • sesamzaad

Bereiding:
Verwarm de olijfolie in een wokpan. Snijd de ui en knoflook fijn en fruit in de olie. Dep de garnalen goed droog met een stukje keukenpapier en doe ze in de pan. Bak ze 2 à 3 minuutjes. Haal de garnalen uit de pan en laat ze even afkoelen. Rijg ze vervolgens aan een satéprikker. Garneer met wat sesamzaad

Ma’s tip: Lees ons artikel met 23 ideeën voor koolhydraatarme tussendoortjes voor nog meer lekkere en gezonde hapjes. 


Wat zijn jouw favoriete gezonde hapjes?

Ken jij Ma’s koolhydraatarm 50 dagen menu al?
Hierin staan heerlijke recepten én veel gezonde tussendoortjes!

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is initiatiefnemer van MakkelijkAfvallen. Hij is geen diëtist of voedingsgoeroe. Maar gewoon net als jij, geïnteresseerd in gezond eten en een strak lichaam. Niels is een echte inspirator en met Ma helpt hij je op weg. Niels heeft ook een boek geschreven:

Koolhydraatarm 50 dagen programma (klik hier)

One Comment

  1. Marga

    29 december 2016 at 17:42

    Zien er allemaal erg lekker uit, dus we gaan aan de slag ermee.

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *