Zomerse komkommersoep met ham » Makkelijk Afvallen

Zomerse komkommersoep met ham

By on 10 juli 2016

Komkommersoep gezond?

Komkommer, het hoofdingrediënt van deze soep, is ideaal voor in de zomer. Het bevat niet alleen veel vitaminen, maar heeft ook nog eens een verzachtende werking in (brandend maagzuur) en op je lichaam (brandwonden). Daarnaast bestaat komkommer voor wel 90% uit water. Hierdoor zorgt komkommer voor extra hydratatie, is het goed voor je huid en helpt het afvalstoffen uit je lichaam af te voeren.

Tip: Laat de schil om de komkommer zitten. Hier zit namelijk veel vitamine C in.

Wat zit er in deze komkommersoep?

Voedingswaarden per portie:

  • Kcal: 312
  • Koolhydraten: 8 g
  • Eiwitten: 25 g
  • Vetten: 15 g

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn Receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

koolhydraatarm

Zomerse komkommersoep met ham

Zin in een lekker soepje? Deze frisse en romige komkommersoep is heerlijk voor tijdens de warme zomerdagen. Tip: koud smaakt-ie ook erg lekker!
Voorbereiding 5 minutes
Kooktijd 20 minutes
Totale tijd 25 minutes
Porties 1 persoon
Auteur Niels Bosman

Ingrediënten

  • 1/2 komkommer
  • 1 ui
  • 120 gram ham in reepjes
  • 200 ml groentebouillon
  • 1 el olijfolie
  • 1 el roomkaas
  • munt

Instructies

  1. Snipper de ui en snijd de komkommer in kleine blokjes.
  2. Verwarm de olie in de koekenpan en fruit de ui.
  3. Voeg de komkommer toe en bak kort mee.
  4. Voeg vervolgens de groentebouillon toe en laat het geheel 8 à 10 minuten doorkoken.
  5. Pureer de soep met een staafmixer tot een egale massa.
  6. Voeg de ham toe en laat nog even kort doorkoken.
  7. Serveer de soep met de roomkaas en de munt.

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is initiatiefnemer van MakkelijkAfvallen. Hij is geen diëtist of voedingsgoeroe. Maar gewoon net als jij, geïnteresseerd in gezond eten en een strak lichaam. Niels is een echte inspirator en met Ma helpt hij je op weg. Niels heeft ook een boek geschreven: Koolhydraatarm 50 dagen programma (klik hier)

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *