Zomerse komkommersoep met ham » Makkelijk Afvallen

Zomerse komkommersoep met ham

By on 10 juli 2016
Leestijd: 2 minuten

Komkommersoep gezond?

Komkommer, het hoofdingrediënt van deze soep, is ideaal voor in de zomer. Het bevat niet alleen veel vitaminen, maar heeft ook nog eens een verzachtende werking in (brandend maagzuur) en op je lichaam (brandwonden). Daarnaast bestaat komkommer voor wel 90% uit water. Hierdoor zorgt komkommer voor extra hydratatie, is het goed voor je huid en helpt het afvalstoffen uit je lichaam af te voeren.

Tip: Laat de schil om de komkommer zitten. Hier zit namelijk veel vitamine C in.

Wat zit er in deze komkommersoep?

Voedingswaarden per portie:

  • Kcal: 312
  • Koolhydraten: 8 g
  • Eiwitten: 25 g
  • Vetten: 15 g

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn Receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

koolhydraatarm
Afdrukken

Zomerse komkommersoep met ham

Zin in een lekker soepje? Deze frisse en romige komkommersoep is heerlijk voor tijdens de warme zomerdagen. Tip: koud smaakt-ie ook erg lekker!
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties 1 persoon

Ingrediënten

  • 1/2 komkommer
  • 1 ui
  • 120 gram ham in reepjes
  • 200 ml groentebouillon
  • 1 el olijfolie
  • 1 el roomkaas
  • munt

Instructies

  • Snipper de ui en snijd de komkommer in kleine blokjes.
  • Verwarm de olie in de koekenpan en fruit de ui.
  • Voeg de komkommer toe en bak kort mee.
  • Voeg vervolgens de groentebouillon toe en laat het geheel 8 à 10 minuten doorkoken.
  • Pureer de soep met een staafmixer tot een egale massa.
  • Voeg de ham toe en laat nog even kort doorkoken.
  • Serveer de soep met de roomkaas en de munt.

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is oprichter en eigenaar van MakkelijkAfvallen. Hij ontdekte de kracht van koolhydraatarm eten in 2014 en sinds die tijd is hij fulltime bezig met het coachen van zijn klanten. Hij heeft 4 boeken geschreven en meer dan 40.000 mensen geholpen aan een slank, gezond en gelukkig leven. Hij woont samen met zijn vriendin en kinderen in Eindhoven.

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *