Witlofsalade met kip en peer | Koolhydraatarm | Makkelijk Afvallen

Witlofsalade met kip en peer

By on 7 april 2017
Leestijd: 2 minuten
witlofsalade met kip en peer

Weer eens wat anders dan de standaard salade: witlofsalade met kip en peer. Een frisse en gezonde maaltijd, perfect voor in de zomer.

Witlofsalade met kip en peer

Waarom zou je alleen maar sla gebruiken voor je salade? Witlof kan ook een prima basis zijn! Je moet misschien wat wennen aan de smaak, maar in combinatie met de kip, zoete peer en dressing is het goed te doen. Erg goed zelfs!

Witlofsalade gezond?

Wist je dat witlof een grote hoeveelheid vitamine C bevat? En dat niet alleen. Deze groente is ook rijk aan calcium, ijzer, kalium en vitamine B. Een gezonde keuze dus.

Wat zit er in deze witlofsalade met kip en peer?

Voedingswaarden per portie:

  • Calorieën: 510
  • Koolhydraten: 23 g
  • Eiwitten: 27 g
  • Vetten: 35 g

Variaties op de witlofsalade met gerookte kip

Witlof is op verschillend manieren te gebruiken in gerechten. Deze salade is ook heerlijk met appel en gebakken spekjes. Een honing-mosterdsausje doet het ook erg goed. Lijkt het je lekker om andere recepten met witlof te proberen? Wat denk je van deze heerlijke witloflasagne met gerookte zalm? Of de klassieke witlof uit de oven met ham en kaas?

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn Receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

witlofsalade met kip en peer
Afdrukken

Witlofsalade met kip en peer

Houd je niet zo van witlof? Dan ken je deze salade nog niet! Weer eens wat anders dan een gewone salade: witlofsalade met gerookte kip en peer. Heerlijke smaakcombinaties.
Gang Bijgerecht, Lunch, Salade
Keuken Hollands
Trefwoord eiwitrijk, koolhydraatarm, maaltijdsalade, snelgerecht, vleesgerecht, zomerse salade
Voorbereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 5 minuten
Porties 1 persoon
calorieën 363kcal

Ingrediënten

  • 1 stronk witlof
  • 100 gram kip gerookt
  • 1/2 peer
  • 1 tl mosterd
  • 1 el olijfolie
  • 1 klein handje walnoten
  • 1 el yoghurt
  • peper

Instructies

  • Maak het witlof goed schoon en haal de blaadjes los.
  • Snijd de blaadjes witlof in repen.
  • Schil de peer en snijd in kleine blokjes.
  • Snijd ook de kip in kleine blokjes.
  • Hak de walnoten fijn.
  • Meng voor de dressing de yoghurt, olijfolie, peper, mosterd en walnoten door elkaar.
  • Doe het witlof, de kip en de peer in een kom en besprenkel met de dressing.

Nutrition

Calories: 363kcal | Carbohydrates: 17g | Protein: 28g | Fat: 20g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 0.4g | Monounsaturated Fat: 1g | Trans Fat: 0.02g | Cholesterol: 63mg | Sodium: 141mg | Potassium: 568mg | Fiber: 4g | Sugar: 8g | Vitamin A: 2% | Vitamin C: 11% | Calcium: 8% | Iron: 5%

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is oprichter en eigenaar van MakkelijkAfvallen. Hij ontdekte de kracht van koolhydraatarm eten in 2014 en sinds die tijd is hij fulltime bezig met het coachen van zijn klanten. Hij heeft 4 boeken geschreven en meer dan 40.000 mensen geholpen aan een slank, gezond en gelukkig leven. Hij woont samen met zijn vriendin en kinderen in Eindhoven.

3 Comments

  1. Manon

    4 september 2017at19:51

    Ik zag dat er 510 kcal in deze salade zitten. Is dat niet veel, gezien de ingrediënten? Lijken me toch redelijk gezonde ingrediënten?

    • Amber

      5 september 2017at14:55

      Ik zie dat het aantal Kcal inderdaad niet klopt. Excuses hiervoor. We gaan het aanpassen.

  2. yvonne mai

    10 april 2017at10:27

    Hallo Niels,

    Ik zag van het weekend lekkere recepten van een indisch recept en nog een andere.
    Is het mogelijk dat je deze op mijn e-mailadres zet.
    Dan ik ze namelijk uitprinten.

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *