Witlofsalade met kip en peer | Koolhydraatarme recepten | Makkelijk Afvallen

Witlofsalade met kip en peer

By on 7 april 2017

Weer eens wat anders dan de standaard salade: witlofsalade met kip en peer.

Witlofsalade met kip en peer

Waarom zou je alleen maar sla gebruiken voor je salade? Witlof kan ook een prima basis zijn! Je moet misschien wat wennen aan de smaak, maar in combinatie met de kip, zoete peer en dressing is het goed te doen. Erg goed zelfs!

Witlofsalade gezond?

Wist je dat witlof een grote hoeveelheid vitamine C bevat? En dat niet alleen. Deze groente is ook rijk aan calcium, ijzer, kalium en vitamine B. Een gezonde keuze dus.

Wat zit er in deze witlofsalade met kip en peer?

Voedingswaarden per portie:

  • Kcal: 510
  • Koolhydraten: 23 g
  • Eiwitten: 27 g
  • Vetten: 35 g

Variaties op de witlofsalade met gerookte kip

Witlof is op verschillend manieren te gebruiken in gerechten. Deze salade is ook heerlijk met appel en gebakken spekjes. Een honing-mosterdsausje doet het er goed bij. Lijkt het je lekker om andere recepten met witlof te proberen? Wat denk je van deze heerlijke witloflasagne met gerookte zalm? Of de klassieke witlof uit de oven met ham en kaas?

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn Receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

witlofsalade met kip

Witlofsalade met kip en peer

Houd je niet zo van witlof? Dan ken je deze salade nog niet! Weer eens wat anders dan een gewone salade: witlofsalade met gerookte kip en peer. Heerlijke smaakcombinaties.
Voorbereiding 5 minutes
Totale tijd 5 minutes
Porties 1 persoon
Calorieën 363 kcal
Auteur Niels Bosman

Ingrediënten

  • 1 stronk witlof
  • 100 gram kip gerookt
  • 1/2 peer
  • 1 tl mosterd
  • 1 el olijfolie
  • 1 klein handje walnoten
  • 1 el yoghurt
  • peper

Instructies

  1. Maak het witlof goed schoon en haal de blaadjes los.
  2. Snijd de blaadjes witlof in repen.
  3. Schil de peer en snijd in kleine blokjes.
  4. Snijd ook de kip in kleine blokjes.
  5. Hak de walnoten fijn.
  6. Meng voor de dressing de yoghurt, olijfolie, peper, mosterd en walnoten door elkaar.
  7. Doe het witlof, de kip en de peer in een kom en besprenkel met de dressing.
Nutrition Facts
Witlofsalade met kip en peer
Amount Per Serving
Calories 363 Calories from Fat 180
% Daily Value*
Total Fat 20g 31%
Saturated Fat 1g 5%
Trans Fat 0.02g
Polyunsaturated Fat 0.4g
Monounsaturated Fat 1g
Cholesterol 63mg 21%
Sodium 141mg 6%
Potassium 568mg 16%
Total Carbohydrates 17g 6%
Dietary Fiber 4g 16%
Sugars 8g
Protein 28g 56%
Vitamin A 2%
Vitamin C 11%
Calcium 8%
Iron 5%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is initiatiefnemer van MakkelijkAfvallen. Hij is geen diëtist of voedingsgoeroe. Maar gewoon net als jij, geïnteresseerd in gezond eten en een strak lichaam. Niels is een echte inspirator en met Ma helpt hij je op weg. Niels heeft ook een boek geschreven: Koolhydraatarm 50 dagen programma (klik hier)

3 Comments

  1. Manon

    4 september 2017 at 19:51

    Ik zag dat er 510 kcal in deze salade zitten. Is dat niet veel, gezien de ingrediënten? Lijken me toch redelijk gezonde ingrediënten?

    • Amber

      5 september 2017 at 14:55

      Ik zie dat het aantal Kcal inderdaad niet klopt. Excuses hiervoor. We gaan het aanpassen.

  2. yvonne mai

    10 april 2017 at 10:27

    Hallo Niels,

    Ik zag van het weekend lekkere recepten van een indisch recept en nog een andere.
    Is het mogelijk dat je deze op mijn e-mailadres zet.
    Dan ik ze namelijk uitprinten.

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *