Verse uiensoep met roquefort en kruiden » Makkelijk Afvallen

Verse uiensoep met roquefort en kruiden

By on 28 juni 2018

uiensoep

De lekkerste uiensoep vind je hier!

Heldere uiensoep overladen met heerlijke smaakvolle roquefort kaas. Loopt het water je al uit de mond? Bij ons wel, daarom besloten we dit pareltje eens te bereiden en we zeggen je: dit gerecht is een tien waard. De belangrijkste dingen die je nodig hebt? Ui, roquefort en kruiden, that’s all!

Uiensoep gezond?

Soms als je soep met uien bestelt, krijg je een vettige bedoeling voor je neus. Dat maakt dat mensen gaan twijfelen of de soep wel gezond is. Maar maak je geen zorgen! Zo lang je het maar zelf maakt, hoef je je geen zorgen te maken over ongezonde soepjes. Is ook nog eens vele malen lekkerder en goed voor de kookkunsten. Uiensoep is goed voor je omdat het vitamines, mineralen en antioxidanten bevat. Go unions!

Meer van deze lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn Receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten!

uiensoep
Afdrukken

Verse uiensoep met roquefort

Weet je waarom uiensoep altijd een goed idee is? Omdat die altijd goed smaakt en heerlijk is in combinatie met kaas, in dit geval roquefort. Sterk van smaak en goed voor de gezondheid. Ook nog eens super simpel om te maken!
Gang Lunch
Keuken Frans
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 40 minuten
Totale tijd 45 minuten
Porties 1 persoon
calorieën 179kcal

Ingrediënten

  • staafmixer
  • 100 gram ui
  • 0.5 teentje knoflook
  • 0.5 el olijfolie
  • 0.5 takje tijm
  • 0.5 l runderbouillon
  • 0.5 el gembersiroop
  • 0.5 bosui
  • 0.25 gram roquefort
  • zout en peper naar smaak
  • 1 el croutons

Instructies

  • Pel en snipper de ui en knoflook. Verhit deze in een soeppan met olie. Voeg vervolgens de takjes tijm toe en schep door.
  • Laat ongeveer 10 minuten zachtjes smoren met de deksel op de pan. Schep regelmatig om en voeg daarna de bouillon en gembersiroop toe.
  • Laat ongeveer 20 minuten sudderen. Maak ondertussen de bosuitjes schoon en snijd in ringetjes. Verkruimel de roquefort en neem de takjes tijm uit de soep.
  • Pureer met de staafmixer de bouillon tot een gladde en gebonden soep. Breng op smaak met zout en peper, voeg de roquefort, bosuitjes en croutons toe als garnering. Eetsmakelijk!

Nutrition

Calories: 179kcal | Carbohydrates: 11g | Protein: 12g | Fat: 9g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 22mg | Sodium: 2324mg | Potassium: 416mg | Fiber: 1g | Sugar: 4g | Vitamin A: 6.4% | Vitamin C: 10.3% | Calcium: 21.9% | Iron: 5.9%

Facebook Reacties

About Meike Wessels

Meike is een gedreven tekstschrijfster die het liefst de hele dag nieuwe recepten ontdekt. Ook blogt ze wekelijks over de laatste trends en weetjes om alles te weten komen over de koolhydraatarme lifestyle. Haar lievelingsdag? Cheatday!

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *