Thaise curry met kip ✓ Koolhydraatarm diner | Makkelijk Afvallen

Thaise curry

By on 17 november 2017

Vandaag staat er een Thaise curry met kip op tafel!

Thaise groene curry

Een curry is een heerlijk makkelijk eenpansgerecht dat zó op tafel staat. Vooral in Aziatische landen worden veel verschillende curry’s gegeten: groene curry, rode curry, gele curry…

Vandaag maken wij een groene curry met kip. De curry pasta, koriander, basilicum en serehpoeder (poedervormig citroengras) zorgen voor een ware smaakexplosie! De kokosmelk draagt hier optimaal aan bij en maakt de curry lekker romig.

Heerlijke Thaise curry recept

Dit kruidige gerecht is snel klaar en zelfs de volgende dag nog erg lekker! Dan zijn de smaken extra goed ingetrokken. Daarnaast kun je de curry gemakkelijk invriezen, zodat je geen restjes hoeft weg te gooien.

Eet je liever geen vlees? Je kunt de kip vervangen door stukjes zalm of de curry helemaal vegetarisch maken door een extra portie sperziebonen toe te voegen (en de kip dan uiteraard weg te laten).

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

Print
Thaise curry

Thaise curry

Heb jij vandaag zin in een makkelijk gerecht? Deze groene Thaise curry is makkelijk te bereiden en is zelfs de volgende dag nog heerlijk. De kruiden geven de curry een pittige boost!
Voorbereiding 8 minutes
Kooktijd 15 minutes
Totale tijd 23 minutes
Porties 1 persoon
Calorieën 859 kcal

Ingrediënten

  • 1 el curry pasta groen
  • 150 gram kipfilet in blokjes
  • 100 gram sperziebonen
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 225 ml kokosmelk
  • 2 el water
  • 1 el koriander
  • 1 el basilicum
  • 1 tl serehpoeder

Instructies

  1. Kook de sperziebonen circa 8 minuten tot ze beetgaar zijn.
  2. Verwarm de olijfolie in een koekenpan.
  3. Snijd de ui en knoflook fijn en fruit in de olijfolie.
  4. Voeg de sperziebonen en kipfilet toe en bak mee tot de kip gaar is.
  5. Doe de kokosmelk bij het water en voeg het geheel toe aan de pan.
  6. Laag het mengsel 5 minuten koken op laag vuur.
  7. Voeg de koriander, basilicum en citroengras toe en roer goed door.

Notities

Nutrition Facts
Thaise curry
Amount Per Serving
Calories 859 Calories from Fat 576
% Daily Value*
Total Fat 64g 98%
Saturated Fat 0.01g 0%
Polyunsaturated Fat 0.1g
Monounsaturated Fat 0.01g
Sodium 0.4mg 0%
Potassium 72mg 2%
Total Carbohydrates 24g 8%
Dietary Fiber 1g 4%
Sugars 0.1g
Protein 54g 108%
Vitamin A 18%
Vitamin C 6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is initiatiefnemer van MakkelijkAfvallen. Hij is geen diëtist of voedingsgoeroe. Maar gewoon net als jij, geïnteresseerd in gezond eten en een strak lichaam. Niels is een echte inspirator en met Ma helpt hij je op weg. Niels heeft ook een boek geschreven:

Koolhydraatarm 50 dagen programma (klik hier)

2 Comments

  1. peter

    7 december 2017 at 09:40

    Wanneer voeg ik currypasta toe?

    • Donja van heeswijk

      7 december 2017 at 13:16

      Ik zou eerst de kip bakken in olie. Deze er even uitscheppen (zodat hij niet te droog wordt. Dan de curry en speziebonen aanbakken en het recept volgen. Tuurlijk de kip weer toevoegen zodra er kokosmelk toegevoegd is.

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *