Frans stoofpotje met kip | Gezond | Makkelijk Afvallen

Frans stoofpotje met kip en peen

By on 29 juni 2018
Leestijd: 3 minuten
Frans stoofpotje met kip

Vandaag een heerlijk Frans stoofpotje met kip. Een makkelijk gerecht uit de internationale keuken wat binnen 40 minuten op tafel staat. Bon appetit!

Frans stoofpotje met kip

Als je het hebt over een stoofpotje kun je haast niet ontkennen dat je dacht aan rundvlees. Meestal wordt er inderdaad rund gebruikt bij dit soort gerechten, maar omdat we kip een betere en gezondere keus vinden, is dit stoofpotje met gevogelte. Heerlijk met peen, champignons en spekreepjes!

Waarom stoof?

Goeie vraag! Waarom stoof? Stoofpotjes zijn prachtige gerechten omdat de manier van bereiden extra dimensies toevoegt aan de smaakbeleving. Door de samenstelling een tijdje te laten sudderen mengen smaken met elkaar en komen ze samen in de jus die overblijft. Heerlijk met een klein beetje brood, maar om de koolhydraten laag te houden is het al een volmaakt gerecht. Heerlijk met een plakje gesmolten kaas (kies wel de 30+ variant). Wij zijn benieuwd wat je van dit gerecht vindt. Laat het ons weten in de comments!

Zoek jij meer inspiratie voor internationale, verantwoorde maaltijden? Wij verzamelden de lekkerste koolhydraatarme ontbijtjes, lunchgerechten en hoofdmaaltijden in ons Koolhydraatarm 50-dagen programma! Dat is 50 dagen lang onbezorgd genieten (inclusief handige boodschappenlijstjes!).

Frans stoofpotje met kip
Afdrukken

Frans stoofpotje met kip en peen

Ben je gek op een oud Hollands stoofpotje? Kijk dan eens naar dit gerecht met kip en groenten! Het gerecht komt oorspronkelijk uit Frankrijk en kan op verschillende manieren gegeten worden. Met brood of gewoon met mes en vork, waar je zin in hebt!
Gang Diner, Hoofdgerecht
Keuken Frans
Trefwoord bevat vlees, koolhydraatarm, stoofpotje
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties 1 persoon
calorieën 463kcal

Ingrediënten

  • 0.5 ui
  • 5 gram ongezouten boter
  • 30 gram magere spekreepjes
  • 60 gram kastanjechampignons
  • 75 gram kipdijfilet
  • 2 winterpenen
  • 0.25 el tarwebloem
  • 50 ml kippenbouillon
  • 30 gram crème fraîche
  • 5 gram peterselie vers

Instructies

  • Snipper de ui. Verhit de boter in een braadpan en bak de ui, spekreepjes en kastanjechampignons 5 minuten op middelhoog vuur. Snijd ondertussen de kipdijfilet in stukken.
  • Schil of schrap de wortels en snijd ze in stukken van 4 centimeter. Voeg de rest van de boter, de kip en de wortels toe aan het uimengsel en bak 3 minuten mee. Doe de bloem erbij en laat 2 minuten op laag vuur gaar worden.
  • Voeg al roerend de hete bouillon en crème fraîche toe. Breng aan de kook en stoof alles met de deksel schuin op de pan in 20 minuten gaar. Snijd ondertussen de peterselieblaadjes fijn. Schep door de kipstoof.

Nutrition

Calories: 463kcal | Carbohydrates: 21g | Protein: 19g | Fat: 35g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 102mg | Sodium: 659mg | Potassium: 859mg | Fiber: 5g | Sugar: 10g | Vitamin A: 428% | Vitamin C: 23.2% | Calcium: 8.2% | Iron: 8%

Meer van deze lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn Receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten!

Facebook Reacties

About Meike Wessels

Meike is een gedreven tekstschrijfster die het liefst de hele dag nieuwe recepten ontdekt. Ook blogt ze wekelijks over de laatste trends en weetjes om alles te weten komen over de koolhydraatarme lifestyle. Haar lievelingsdag? Cheatday!

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *