Aanrader! Spinaziesalade met mozzarella en parmaham » Makkelijk Afvallen

Aanrader! Spinaziesalade met mozzarella en parmaham

By on 11 oktober 2018

spinazie salade met mozzarella en parmaham

Deze salade met rauwe spinazie, mozzarella en parmaham is een echte aanrader als jij een koolhydraatarm dieet volgt. Hij zit boordevol eiwitten en gezonde vetten!

Rauwe spinazie salade

Dat komt onder andere door de spinazie. Deze wordt niet voor niets rauw gebruikt als salade. Hierdoor behoudt hij al zijn vitaminen en mineralen, en dat zijn er nogal wat!

Ongekookte spinazie zit boordevol eiwitten en ijzer. Als je deze niet verhit, breken ze niet en blijven alle werkzame stofjes aanwezig. Ze versterken niet alleen je botten en spieren, maar zorgen ook voor gezonde ogen!

Ook als jij last hebt van je darmen is spinazie een goede groente. Het heeft een licht laxerend effect. Dat betekend niet dat jij na de maaltijd direct naar de wc moet. Als je echter last hebt van verstopping of pijnlijke darmen, zorgt rauwe spinazie ervoor dat je darmen weer gezond worden.

MA’s TIP: Lees hier mijn 26 tips voor een koolhydraatarm dieet.

Kwaliteitsproducten

Je zou het misschien niet direct zeggen, maar ook mozzarella zit boordevol goeds. De kaas bevat veel vet, waarvan een groot deel meervoudig onverzadigd. Hij zit bovendien boordevol eiwitten, die heel belangrijk zit binnen een koolhydraatarm dieet.

We gebruiken in deze salade ook Parmaham (ook wel Proscciuto genoemd). Wist jij dat Parmaham een beschermde naam is die alleen mag worden gegeven aan vlees dat aan bepaalde voorwaarden voldoet? Op die manier wordt de kwaliteit van het vlees gewaarborgd.

Een van de voorwaarden is geen conserveringsmiddelen mogen worden toegevoegd. Parmaham bestaan dus alleen uit vlees en zout.

Lekker binnen een koolhydraatarm dieet

Heb jij al honger gekregen? Bekijk hieronder het recept voor deze lekkere salade van rauwe spinazie, mozzarella, parmaham en appel. Dat wordt verantwoord smullen!

Heb jij moeite gezonde recepten te verzinnen of zoek je inspiratie om maaltijden af te wisselen? Ons Koolhydraatarm 50-dagen programma staat boordevol heerlijke recepten voor ontbijt, lunch, diner en tussendoortjes.

spinazie salade met mozzarella en parmaham

Spinaziesalade met mozzarella en parmaham

Stop een aantal ingrediënten van grote kwaliteit bij elkaar, et voila: je krijgt deze heerlijke spinaziesalade bomvol eiwitten en gezonde vetten!

Maaltijd Lunch
Voorbereiding 5 minutes
Porties 1 persoon
Calorieën 89 kcal
Auteur MakkelijkAfvallen

Ingrediënten

  • 80 gram spinazie rauw, gewassen
  • 4 plakjes Parmaham
  • 0.5 appel Elstar
  • 0.5 bol mozzarella
  • 1 el olijfolie extra virgine
  • 1 tl balsamico azijn
  • 1 snufje zwarte peper

Instructies

  1. Verwijder de steeltjes van de spinazie en leg het in een diep bord of schaal.

  2. Was de appel en snijd in partjes. Leg ze op de salade.

  3. Laat de mozzarella uitlekken. Breek in brokjes en verdeel over je salade.

  4. Drapeer ook de plakjes Parmaham op je bord of schaal.

  5. Meng de olijfolie, balsamico en zwarte peper en verdeel over het gerecht.

    TIP: als je dit lekker vind kun je ook wat lijnzaad of zonnebloempitten toevoegen!

Nutrition Facts
Spinaziesalade met mozzarella en parmaham
Amount Per Serving
Calories 89 Calories from Fat 18
% Daily Value*
Total Fat 2g 3%
Total Carbohydrates 16g 5%
Protein 3g 6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Facebook Reacties

About Veerle de Boer

Schrijven en voeding zijn Veerle's grootste passies. Als zelf benoemd koolhydraatarm-expert, zoekt ze voor jou de lekkerste recepten en deelt informatie waar jij iets mee kunt. Eat healthy, feel good!

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *