Start je dag mei ei: spiegelei met kaas en rucola - Makkelijk Afvallen

Start je dag mei ei: spiegelei met kaas en rucola

By on 13 april 2018

spiegelei

Simpel en lekker: spiegelei met kaas

Spiegelei met kaas, ideaal voor in de ochtend als je snel de deur uit moet. Ei is het perfecte ontbijt omdat het tjokvol zit met gezonde voedingsstoffen, zoals eiwitten en vetten. Handig om de dag mee te beginnen omdat je minder gaat snacken tijdens de rest van de dag.

Het is belangrijk om te ontbijten met de juiste voedingsstoffen. Die zorgen dat je langer vol zit zodat je minder zin hebt in ongezonde snacks. Sla daarom nooit het ontbijt over! Maar wie wilt het ontbijt nou overslaan als dit gerecht voor je neus staat? Ei met kaas en rucola, bring it on!

Spiegelei met kaas als gezond ontbijt

Er zijn een aantal fundamentele voedingsstoffen die structureel terug moeten komen in je ontbijt. Zo stel je het hongergevoel het liefst zo lang mogelijk uit. Dat doe je door langzame koolhydraten te eten. Kies dus voor ei in plaats van je bord brinta. Brinta zit namelijk vol met snelle koolhydraten waardoor je vrij snel een energiepiek krijgt. Helaas breekt de piek net zo snel af als die ontstaat.

Een ander belangrijk onderdeel van je ontbijt zijn eiwitten en gezonde vetten. Die zorgen voor een verzadigend gevoel waardoor je overdag minder trek hebt en meer energie krijgt. Iets voor bij het ei? Probeer een sneetje koolhydraatarm brood om de energiedip te voorkomen!

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn Receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

Spiegelei met kaas en rucola

Start je dag met een lach, start je dag met een ei! Makkelijk om zelf te maken, en ook nog eens koolhydraatarm.

Maaltijd Ontbijt
Keuken Hollandse keuken
Voorbereiding 5 minutes
Kooktijd 10 minutes
Totale tijd 15 minutes
Porties 1 persoon
Calorieën 165 kcal
Auteur Makkelijk Afvallen

Ingrediënten

  • 1 ei
  • 1 el olijfolie
  • 35 gram geraspte kaas
  • handjevol rucola
  • snufje peper en zout

Instructies

  1. Verhit de olie in een grote koekenpan.

  2. Splits boven twee kommen het ei en laat de dooier heel.

  3. Bak het ei gaar en strooi het kaas erover heen.

  4. Serveer met rucola, zout en peper.

Nutrition Facts
Spiegelei met kaas en rucola
Amount Per Serving
Calories 165 Calories from Fat 108
% Daily Value*
Total Fat 12g 18%
Saturated Fat 6g 30%
Cholesterol 185mg 62%
Sodium 196mg 8%
Potassium 80mg 2%
Protein 11g 22%
Vitamin A 8.6%
Calcium 21.1%
Iron 5.3%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is initiatiefnemer van MakkelijkAfvallen. Hij is geen diëtist of voedingsgoeroe. Maar gewoon net als jij, geïnteresseerd in gezond eten en een strak lichaam. Niels is een echte inspirator en met Ma helpt hij je op weg. Niels heeft ook een boek geschreven: Koolhydraatarm 50 dagen programma (klik hier)

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *