Speltpannenkoeken | Minder koolhydraten | Makkelijk Afvallen

Speltpannenkoeken

By on 12 februari 2018

Maak een lekkere stapel speltpannenkoeken. Heerlijk!

Pannenkoeken met spelt

Spelt is geen tarwesoort maar een graansoort. Bij tarwe bevinden de goede voedingsstoffen zich voornamelijk in de kiem en de zemel van de korrel. Helaas worden deze vermalen bij het maken van bloem en meel. Hierdoor gaan ook de goede voedingsstoffen verloren.

Bij spelt is dit niet het geval. Bij het productieproces blijven de voedingsstoffen wél behouden. Daarnaast is spelt makkelijker te verteren dan tarwe, omdat het in het bloemlichaam niet alleen gluten zitten. En áls er gluten in zitten, zijn die van een andere samenstelling dan bij tarwe.

Pannenkoeken recept

Vandaag maken wij heerlijke speltpannenkoeken. Dit pannenkoekenrecept is voor de traditionele pannenkoeken, maar dan gemaakt van speltmeel en amandelmelk. Te veel koemelk is namelijk niet goed voor je lichaam. Daarom gaan we liever voor een andere variant.

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten. 

*Onthoud wel: het blijft een verwennerij! De hoeveelheid koolhydraten is dus hoger dan in een normale maaltijd.

speltpannenkoeken

Speltpannenkoeken

Houd jij ook zo van pannenkoeken? Maak een lekkere grote stapel speltpannenkoeken. Maak je pannenkoeken met speltmeel en amandelmelk, dat is gezonder dan bloem en koemelk! 

Maaltijd Hoofdgerecht (kha)
Keuken Hollandse keuken
Voorbereiding 4 minutes
Kooktijd 10 minutes
Totale tijd 14 minutes
Porties 2 pannenkoeken
Calorieën 171 kcal
Auteur Niels Bosman

Ingrediënten

  • 75 gram speltmeel
  • 125 ml amandelmelk
  • 1 ei
  • 1 klontje roomboter
  • 1 tl kaneel optioneel

Instructies

  1. Doe de spelt met de melk in een kom en mix tot een beslag. (Voeg indien gewenst de kaneel toe.)

  2. Doe het ei erbij en mix nogmaals goed door elkaar.

  3. Verwarm een beetje boter in een koekenpan.

  4. Bak de pannenkoeken op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin. 

Nutrition Facts
Speltpannenkoeken
Amount Per Serving
Calories 171 Calories from Fat 18
% Daily Value*
Total Fat 2g 3%
Cholesterol 1mg 0%
Sodium 111mg 5%
Potassium 24mg 1%
Total Carbohydrates 28g 9%
Dietary Fiber 5g 20%
Protein 6g 12%
Calcium 7.5%
Iron 10%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is initiatiefnemer van MakkelijkAfvallen. Hij is geen diëtist of voedingsgoeroe. Maar gewoon net als jij, geïnteresseerd in gezond eten en een strak lichaam. Niels is een echte inspirator en met Ma helpt hij je op weg. Niels heeft ook een boek geschreven: Koolhydraatarm 50 dagen programma (klik hier)

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *