Speltpannenkoeken | Minder koolhydraten | Makkelijk Afvallen

Speltpannenkoeken

By on 12 februari 2018
Leestijd: 2 minuten
speltpannenkoeken

Maak een lekkere stapel speltpannenkoeken. Heerlijk, makkelijk en gezond!

Speltpannenkoeken

Spelt is geen tarwesoort maar een graansoort. Bij tarwe bevinden de goede voedingsstoffen zich voornamelijk in de kiem en de zemel van de korrel. Helaas worden deze vermalen bij het maken van bloem en meel. Hierdoor gaan ook de goede voedingsstoffen verloren.

Bij spelt is dit niet het geval. Bij het productieproces worden de goede voedingsstoffen wél behouden. Daarnaast is spelt makkelijker te verteren dan tarwe, omdat in het bloemlichaam niet alleen gluten zitten. En áls er gluten in zitten, zijn die van een andere samenstelling dan bij tarwe. Kortom, wij zijn dus fan van deze speltpannenkoeken!

Het recept

Vandaag maken wij heerlijke speltpannenkoeken. Dit pannenkoekenrecept is voor de traditionele pannenkoeken, maar dan gemaakt van speltmeel en amandelmelk. Te veel koemelk is namelijk niet goed voor je lichaam. Daarom gaan we liever voor een plantaardige variant.

Deze pannenkoeken zijn naturel lekker, maar ook met een scheutje honing of vers fruit. Persoonlijk vind ik blauwe bessen met banaan erg lekker. Wat vindt jij? Laat het ons weten.

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten. 

*Onthoud wel: het blijft een verwennerij! De hoeveelheid koolhydraten is dus hoger dan in een normale maaltijd.

speltpannenkoeken
Afdrukken

Speltpannenkoeken

Houd jij ook zo van pannenkoeken? Maak een lekkere grote stapel speltpannenkoeken. Maak je pannenkoeken met speltmeel en amandelmelk, dat is gezonder dan bloem en koemelk! 
Gang Hoofdgerecht, Lunch, Ontbijt, Tussendoortje
Keuken Hollands
Trefwoord koolhydraatarm, snelgerecht, speltpannenkoeken, vegetarisch
Voorbereidingstijd 4 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 14 minuten
Porties 2 pannenkoeken
calorieën 195kcal
Auteur Niels Bosman

Ingrediënten

  • 75 gram speltmeel
  • 125 ml amandelmelk
  • 1 ei
  • 1 klontje roomboter
  • 1 tl kaneel optioneel

Instructies

  • Doe de spelt met de melk in een kom en mix tot een beslag. (Voeg indien gewenst de kaneel toe.)
  • Doe het ei erbij en mix nogmaals goed door elkaar.
  • Verwarm een beetje boter in een koekenpan.
  • Bak de pannenkoeken op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin. 

Nutrition

Calories: 195kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 8g | Fat: 5g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 83mg | Sodium: 117mg | Potassium: 30mg | Fiber: 5g | Sugar: 1g | Vitamin A: 2.4% | Calcium: 8.7% | Iron: 12.1%

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is oprichter en eigenaar van MakkelijkAfvallen. Hij ontdekte de kracht van koolhydraatarm eten in 2014 en sinds die tijd is hij fulltime bezig met het coachen van zijn klanten. Hij heeft 4 boeken geschreven en meer dan 40.000 mensen geholpen aan een slank, gezond en gelukkig leven. Hij woont samen met zijn vriendin en kinderen in Eindhoven.

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *