Recept voor simpel roerei met spek » Makkelijk Afvallen

Recept voor simpel roerei met spek

By on 24 oktober 2018

recept om simpel roerei met spek te maken

Een roerei met spek is zo gemaakt, maar super verzadigend en oh zo lekker!

Roerei maken met melk

Voor het maken van een roerei heb je weinig ingrediënten nodig. Toch is het net iets anders dan het maken van een gewoon gebakken eitje. Meestal wordt aan roerei ook melk toegevoegd.

Hierdoor is het ei in de pan makkelijker te mixen. Bovendien geeft het je gerecht een romige smaak die goed past bij ingrediënten als spekjes, ui en champignons die vaak aan zo’n lekker roereitje worden toegevoegd.

Ma’s tip: Tel jij de calorieën in jouw maaltijden? Hier lees je waarom je beter koolhydraten kunt tellen.

Simpel roerei met bacon

Voor dit makkelijke lunch gerecht hebben wij gekozen voor een simpele combinatie van spek, lente-ui en wat kruiden in de vorm van peper en peterselie.

Dit zorgt voor net wat extra smaak en pit, maar is nog steeds weinig snijwerk waardoor je lunch snel klaar is. Succes!

Zoek jij inspiratie voor snelle, makkelijke, koolhydraatarme lunch recepten? In ons Koolhydraatarm 50-dagen programma vind je weekmenu’s voor 50 dagen lang. Inclusief ontbijt, lunch, diner en tussendoortjes en zelfs met de boodschappenlijstjes al voor je uitgezocht!

recept om simpel roerei met spek te maken

Roerei met spek

Een simpel lunch gerecht met weinig ingrediënten, dat ook nog eens zo klaar is!

Maaltijd Lunch
Keyword roerei
Voorbereiding 10 minutes
Porties 1 portie
Calorieën 143 kcal
Auteur Veerle de Boer

Ingrediënten

  • 2 eieren vrije uitloop
  • 2 el melk halfvol
  • 2 el spekjes
  • 1 lente-ui
  • 2 takjes peterselie (of koriander)
  • 1 snufje zwarte peper

Instructies

  1. Doe de spekjes in een koekenpan met anti-aanbak bodem en bak ze op lage temperatuur. Ondertussen kun je de andere ingrediënten snijden.

  2. Was de lente-ui en snijd hem in dunne plakjes.

  3. Pluk de blaadjes van de takjes peterselie en snijd deze fijn.

  4. Snijd de knoflook fijn.

  5. Klop de eieren samen met de melk tot een vloeibaar beslag. Voeg hier een snufje peper (en eventueel zout) aan toe en mix door elkaar.

  6. Als de spekjes half doorbakken zijn, voeg je de knoflook en de helft van de lente-ui toe. Bak deze even mee en voeg vervolgens het ei toe.

  7. Roer tijdens het bakken regelmatig om. Bak in ongeveer 5 min gaar.

  8. Garneer met de andere helft van de lente-ui en peterselie.

Nutrition Facts
Roerei met spek
Amount Per Serving
Calories 143 Calories from Fat 81
% Daily Value*
Total Fat 9g 14%
Saturated Fat 3g 15%
Total Carbohydrates 2g 1%
Protein 12g 24%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Facebook Reacties

About Veerle de Boer

Schrijven en voeding zijn Veerle's grootste passies. Als zelf benoemd koolhydraatarm-expert, zoekt ze voor jou de lekkerste recepten en deelt informatie waar jij iets mee kunt. Eat healthy, feel good!

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *