Oosters genieten: sashimi zalm en tonijn salade » Makkelijk Afvallen

Oosters genieten: sashimi zalm en tonijn salade

By on 12 november 2018

sashimi zalm en tonijn salade

Sashimi is sushi op zijn verst. En dat zonder de dikmakende koolhydraatrijke sushirijst! Onze favorieten: sashimi zalm en tonijn.

Wat is sashimi?

Sashimi is eigenlijk een soort sushi. Het staat bij sushi restaurants vaak op de sushikaart, maar dan voor een meerprijs.

Dit komt omdat sashimi puur en alleen vis is. Het wordt niet gemengd met andere ingrediënten zoals bijvoorbeeld het noriblad met rijst waarin normale sushi vaak is gewikkeld.

Hierdoor proef je de smaak van de vis erg goed. Het is daarom belangrijk dat vis wordt gebruikt die zo vers mogelijk is. Hierom staat sashimi dan ook bekend.

Ma’s tip: Een voorbeeld van een koolhydraatarm dagmenu vind je hier!

Sashimi salade met sashimi zalm en tonijn

De andere ingrediënten in normale sushi, denk aan sushirijst, avocado of zeewier, maken de kleine rolletjes juist verzadigend. Ik kan me dan ook voorstellen dat jij sashimi toch ook graag opdient met een extra ingrediënt om er een volwaardig gerecht van te maken.

Je kunt hiervoor het beste ingrediënten met een lichte, neutrale smaak gebruiken. Denk bijvoorbeeld aan sla of komkommer.

In dit recept gebruik ik twee soorten sashimi, zalm en tonijn, opgediend met een frisse salade.

Geniet ervan!

In ons Koolhydraatarm 50-dagen programma staan vlees- en visrecepten uit de wereldkeuken! Allemaal 100% koolhydraatarm en super lekker (Niels heeft ze zelf voor je getest). Het e-book staat boordevol weekmenu’s waarin de voedingswaarden al voor je zijn berekend. Er zitten ook nog eens handige boodschappenlijstjes bij.

sashimi zalm en tonijn salade

Frisse sashimi salade met zalm en tonijn

Verse sashimi is het lekkerst in combinatie met frisse ingrediënten. Wij maakten deze lekkere salade met neutrale ingrediënten zoals komkommer en avocado. Zo blijft de smaak van de verse vis goed behouden!

Maaltijd Diner, Hoofdgerecht, Lunch
Keuken Aziatische keuken
Keyword sashimi zalm
Voorbereiding 15 minutes
Porties 1 persoon
Calorieën 259 kcal
Auteur Makkelijk Afvallen

Ingrediënten

  • 50 gram zalm vers, sashimi
  • 50 gram tonijn vers, sashimi
  • 150 gram rode bietenblad slamix
  • 0.5 bosui
  • 0.25 komkommer gewassen
  • 0.25 avocado
  • 4 snoeptomaatjes
  • 1 tl olie bijv. avocado of rozemarijn

Instructies

  1. Leg de verse vis van tevoren uit de koelkast zodat hij even op temperatuur kan komen, zo komt de smaak het best tot zijn recht!

  2. Was de groenten. Snijd de komkommer en bosui in dunne plakjes, halveer de snoeptomaatjes en snijd de avocado in kleine blokjes.

  3. Snijd de verse vis in dunne plakjes, of in dobbelsteentjes.

  4. Leg de sla in een diep bord en verdeel hierover de ingrediënten.

  5. Garneer je sla met een lekkere olie, bijvoorbeeld avocadoolie, walnootolie of olie met een vleugje rozemarijn.

Nutrition Facts
Frisse sashimi salade met zalm en tonijn
Amount Per Serving
Calories 259 Calories from Fat 108
% Daily Value*
Total Fat 12g 18%
Total Carbohydrates 15g 5%
Protein 25g 50%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Facebook Reacties

About Veerle de Boer

Schrijven en voeding zijn Veerle's grootste passies. Als zelf benoemd koolhydraatarm-expert, zoekt ze voor jou de lekkerste recepten en deelt informatie waar jij iets mee kunt. Eat healthy, feel good!

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *