Pulled pork maken: hoe doe je dat? | Makkelijk Afvallen

Hoe maak je pulled pork?

By on 25 oktober 2017

pulled pork maken

Wil jij pulled pork maken? Heerlijk voor op een broodje!

Pulled pork maken

Pulled pork is een populair stukje vlees. Het wordt officieel gemaakt van varkensvlees (een schouderstuk, ook wel procureur genoemd) en kan op de barbecue of in de oven bereid worden.

Het is vlees dat heerlijk gemarineerd, langzaam gegaard en vervolgens uit elkaar getrokken wordt. Zo ontstaan er heerlijke malse stukjes vlees die erg lekker zijn op een broodje of in een koolhydraatarme wrap.

Pulled pork eten

Je kunt de pulled pork best een dag van tevoren maken. Je hoeft het vlees de volgende dag dan alleen nog even op te warmen. Lekker met wat geraspte witte kool en worteltjes, wat zure room en peper en zout. Geniet ervan!

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

Hoe maak je pulled pork?

Maak dit populaire stukje vlees eens zelf! Je hebt er een beetje geduld voor nodig, maar dan staat er ook echt wat op tafel. Heerlijk voor op een broodje met wat geraspte witte kool en worteltjes.
Print
Maaltijd Hoofdgerecht (kha)
Keuken American
Voorbereiding 15 minutes
Kooktijd 5 minutes
Totale tijd 20 minutes
Porties 3 personen
Calorieën 376 kcal
Auteur Niels Bosman

Ingrediënten

  • 500 gram varkensschouder ontbeend
  • 1 teen knoflook uitgeperst
  • 1/2 el komijn
  • 1/2 el uienpoeder
  • 1/2 el koriander
  • 1/2 el paprikapoeder
  • 1/2 el rozemarijn
  • 1/2 el chilipoeder
  • 1 laurierblad
  • 150 ml water

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden.
  2. Meng de kruidenmix door elkaar.
  3. Wrijf de varkensschouder aan beide kanten goed in met de kruidenmix.
  4. Neem een braadslede en doe op de bodem het water en het laurierblaadje.
  5. Leg de varkensschouder in de braadslede en dek af met een laag aluminiumfolie.
  6. Doe de braadslede 4 uur in de oven.
  7. Haal na 4 uur de aluminiumfolie weg, giet het vocht uit de braadslede en bak de varkensschouder nog eens 25 minuten in de oven.
  8. Haal het vlees uit de oven, wikkel nogmaals in met aluminiumfolie en laat een uur rusten.
  9. Haal vervolgens het vlees met twee vorken uit elkaar: et voilà, daar is je pulled pork!

Notities

Nutrition Facts
Hoe maak je pulled pork?
Amount Per Serving
Calories 376 Calories from Fat 225
% Daily Value*
Total Fat 25g 38%
Sodium 1mg 0%
Total Carbohydrates 2g 1%
Protein 34g 68%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is initiatiefnemer van MakkelijkAfvallen. Hij is geen diëtist of voedingsgoeroe. Maar gewoon net als jij, geïnteresseerd in gezond eten en een strak lichaam. Niels is een echte inspirator en met Ma helpt hij je op weg. Niels heeft ook een boek geschreven:

Koolhydraatarm 50 dagen programma (klik hier)

2 Comments

  1. jetje

    12 maart 2018 at 17:31

    \
    goeiemiddag . Zag de vraag of pulled pork ook in de slowcooker kan , maar moet er dan meer vocht bij ???

    • Ma

      13 maart 2018 at 20:05

      Het kan in de slowcooker en er hoeft niet meer water bij!

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *