Pompoencake gezond | Koolhydraatarme recepten | Makkelijk Afvallen

Pompoencake gezond

By on 13 mei 2017

Heb jij altijd al een koolhydraatarme pompoencake willen uitproberen? Dat kan met dit recept: pompoencake gezond!

Pompoencake gezond?

Het is niet het seizoen voor pompoenen, maar tóch mag dit recept niet missen. Wil jij ook een keer zo’n heerlijke, Amerikaanse pompoencake maken? Dat kan! Met dit recept doe je dat helemaal koolhydraatarm.

Lekker om een keer uit te proberen op verjaardagen. Het is misschien niet de standaard cake die je verwacht, maar zeker de moeite waard. Vooral de topping van roomkaas en vanille maakt deze cake helemaal af.

Wat zit er in dit pompoencake recept?

Voedingswaarden per portie:

  • Kcal: 150
  • Koolhydraten: 2 g
  • Eiwitten: 5 g
  • Vetten: 14 g

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn Receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

pompoencake

Recept voor pompoencake

Een échte pompoencake, gewoon omdat het kan! Heerlijk met een topping van roomkaas en vanille. Genieten maar!
Voorbereiding 30 minutes
Kooktijd 30 minutes
Totale tijd 1 hour
Porties 1 cake
Auteur Niels Bosman

Ingrediënten

  • 100 gram pompoen in blokjes
  • 3 el amandelmeel
  • 1 tl kaneel
  • 1/2 tl bakpoeder
  • 1 ei
  • 100 gram roomkaas
  • 1 tl stevia vanille

Instructies

  1. Zet een pan met water op het vuur en kook hierin de pompoenblokjes.
  2. Wacht tot ze gaar zijn en laat ze goed afkoelen.
  3. Pureer de pompoen met een staafmixer.
  4. Voeg amandelmeel, kaneel, ei en bakpoeder toe en mix tot een egale massa.
  5. Vet een cakeblik in met een beetje roomboter en doe hier het beslag in.
  6. Bak de cake 30 minuten op 175 graden in de oven.
  7. Meng voor de topping de roomkaas met de Stevia.
  8. Laat de cake goed afkoelen en haal hem uit de vorm.
  9. Verdeel de topping over de bovenkant.

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is initiatiefnemer van MakkelijkAfvallen. Hij is geen diëtist of voedingsgoeroe. Maar gewoon net als jij, geïnteresseerd in gezond eten en een strak lichaam. Niels is een echte inspirator en met Ma helpt hij je op weg. Niels heeft ook een boek geschreven: Koolhydraatarm 50 dagen programma (klik hier)

One Comment

  1. Tilleke

    13 september 2018 at 15:43

    Klopt dat wel 100 gram pompoen?

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *