Gevulde paprika met gehakt | Koolhydraatarm | Makkelijk Afvallen

Paprika gevuld met gehakt, spinazie en feta

By on 23 juli 2018
Leestijd: 3 minuten
gevulde paprika mt gehakt

It’s paprika time! Deze heerlijke gevulde paprika met gehakt is een healthy maaltijd en zet je zo op tafel, binnen veertig minuten!

Is gevulde paprika met gehakt maken moeilijk?

Je eigen gevulde paprika’s maken moeilijk? Nee joh, niet zo veel denken en gewoon beginnen! Het is namelijk ontzettend makkelijk, dus maak je geen zorgen: you got this! Snijd eerst de paprika doormidden, vul de paprika vervolgens met de ingrediënten die je hebt en schuif in de oven. Na een kleine twintig minuten heb je een heerlijke gezonde maaltijd op tafel staan!

Ma’s tip: gek op soep? Bekijk dan ook eens ons recept voor paprikasoep met tijm!

Is paprika gezond?

Wist je dat paprika’s supergezonde groentes zijn? De supervrucht, verkrijgbaar in de kleuren geel, oranje, groen en rood, bevat namelijk ontzettend veel vitamines, mineralen en antioxidanten. Maar wat dan precies? Dan moet je denken aan:

  • Vitamines A, B en C
  • Caroteen (goed voor de huid en immuunsysteem!)
  • Lycopeen
  • Vezels

Go paprika’s!

Wil je meer inspiratie op doen voor gerechten tijdens de lunch, het diner of ontbijt? We verzamelden des lekkerste en slankste recepten voor je in ons koolhydraatarm 50 dagen programma zodat je 50 dagen lang kunt genieten van de beste koolhydraatarme recepten!

gevulde paprika mt gehakt
Afdrukken

Paprika gevuld met gehakt, spinazie en feta

Ben je ook zo gek op paprika’s? Goed nieuws! We hebben een heerlijk recept voor je met paprika, gehakt, spinazie en feta! Goed om de dag mee door te komen en ontzettend makkelijk om te maken.
Gang Diner, Hoofdgerecht
Keuken Mediterraans
Trefwoord koolhydraatarm, ovengerecht, paprika, vleesgerecht
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties 1 persoon
calorieën 512kcal
Auteur Makkelijk Afvallen

Ingrediënten

  • 1 paprika kleur naar wens
  • 0,5 ui
  • 0,5 el olijfolie
  • 85 gram rundergehakt
  • 150 gram spinazie
  • 75 gram feta
  • snufje paprikapoeder
  • snufje chilipoeder
  • peper en zout naar smaak
  • strooikaas klein handje
  • peterselie klein takje

Instructies

  • Halveer de paprika en verwijder zaad en zaadlijsten. Snipper het uitje en snij de feta in blokjes.
  • Verwarm de heteluchtoven voor op 180 graden en vet een ovenschaal in.
  • Bak in een ruime wok ui glazig en voeg gehakt en chilipoeder toe. Als het gehakt gaar is, roerbak dan de spinazie mee en laat snel slinken. Schep ¾ van de blokjes feta erdoor. Proef en breng op smaak met zout en peper. Vul de paprikahelften en druk de vulling iets aan. Verdeel de rest van de feta over de bovenkant en leg de paprika’s in de ovenschaal.
  • Bak 20 minuten in de oven, dek zo nodig halverwege af met aluminiumfolie tegen verbranden.
  • Strooi er wat kaas over en bestrooi vlak voor het serveren met vers gehakte peterselie.

Nutrition

Calories: 512kcal | Carbohydrates: 21g | Protein: 31g | Fat: 34g | Saturated Fat: 18g | Cholesterol: 127mg | Sodium: 1019mg | Potassium: 1444mg | Fiber: 7g | Sugar: 11g | Vitamin A: 362.2% | Vitamin C: 240.2% | Calcium: 54.6% | Iron: 37.3%

Facebook Reacties

About Meike Wessels

Meike is een gedreven tekstschrijfster die het liefst de hele dag nieuwe recepten ontdekt. Ook blogt ze wekelijks over de laatste trends en weetjes om alles te weten komen over de koolhydraatarme lifestyle. Haar lievelingsdag? Cheatday!

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *