SUCCES!
De boodschappenlijst staat binnen 10 minuten in je inbox.
>>> Bekijk in de tussentijd deze speciale verrassing!
Paddenstoelenrisotto is risotto ván paddestoelen en wordt op smaak gebracht met sojasaus. Beleg er een kha boterham mee en je hebt een smakelijke lunch.
Dit risotto recept is namelijk niet mét paddenstoel. Nee, ik heb de rijst uit het traditionele risotto recept vervangen door paddenstoelen. Dat ga ik zeker vaker doen!
Een recept voor risotto vind je niet vaak in de koolhydraatarme keuken. Dit komt omdat risotto traditioneel wordt gemaakt met rijst. Rijst valt onder de ‘witte voedingsmiddelen’. Het bevat, net als pasta en aardappels, veel ongezonde koolhydraten en is dus (helaas) een ontzettende dikmaker.
De rijst die voor risotto wordt gebruikt is relatief dik en plakkerig en wordt vaak gemixt met Parmezaanse kaas. Dit geeft het gerecht zijn kenmerkende Italiaanse smaak.
Hoewel ik de traditionele bereiding van risotto erg lekker vind, ben ik in dit recept volledig afgeweken van het risotto recept zoals we dit kennen. Dit zorgt niet alleen voor een nieuwe smaaksensatie, maar ook voor een gezondere versie van het gerecht!
Ma’s TIP: Wil jij weten wat je beter wel en niet kunt eten voor een gezonde lunch? Lees dit artikel eens. Ik geef je er ook GRATIS lunch recepten bij!
Zoals ik al zei vervangen we in paddenstoelenrisotto de rijst uit het traditionele risotto recept door paddenstoelen! Normaal worden ze alleen gebruikt als smaakmaker aan het gerecht, maar dit keer zijn ze dus het hoofdbestanddeel van je maaltijd.
In plaats van de bekende combinatie met truffelolie en Parmezaanse kaas, heb ik gekozen voor een dressing met Griekse yoghurt en kruiden zoals peterselie, cayennepeper en paprikapoeder. Helemaal anders, maar hartstikke lekker én koolhydraatarm!
Beleg je brood met paddenstoelenrisotto. Dit recept bevat 10 gram koolhydraten. Zelf had ik grote honger, dus heb mijn lunch gegeten met een plakje Kha brood, dat kan dus prima! Voor extra smaakpunten serveer je er roggebrood bij. Jammie.
Afvallen hoeft geen straf te zijn! Wist jij dat de meeste mensen die ons Koolhydraatarm dieet volgen zelfs vinden dat ze lekkerder en gevarieerder zijn gaan eten? Dat is ook iets voor jou! Klik op de link en lees alles over het programma dat jou gaat helpen met afvallen terwijl je gewoon kunt blijven genieten.
Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.
Mensen gingen je voor
Koolhydraatarme Recepten
Tips & Snacks
Afslank Garantie (geld terug)
Rate dit recept
Dit recept heeft nog geen rating. Deel jij als eerste jouw mening? Vertel aan andere bezoekers hoe smakelijk jij dit recept vindt.