Ontbijtsalade met avocado en mozzarella | Makkelijk Afvallen

Ontbijtsalade met avocado en mozzarella

By on 5 juli 2017

Huh, een salade als ontbijt? Jazeker, het kan!

Ontbijtsalade maken

Ontbijten met een salade lijkt steeds meer een hype te worden. En eigenlijk is dat helemaal niet zo gek. Een salade levert je namelijk in één keer veel vezels, mineralen en vitaminen, en hierdoor energie! Energie om de dag optimaal te beginnen dus.

Wil jij ook een ontbijtsalade maken? Dan kun je natuurlijk alle kanten op! Maar wij hebben ervoor gekozen om in onze salade noten, avocado en mozzarella te verwerken voor de goede eiwitten en vetten.

Wat zit er in deze salade?

Voedingswaarden per portie:

  • Kcal: 608
  • Koolhydraten: 18 g
  • Eiwitten: 31 g
  • Vetten: 44

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn Receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

ontbijtsalade

Ontbijtsalade met avocado en mozzarella

Print
Voorbereiding 10 minutes
Totale tijd 10 minutes
Porties 1 persoon
Calorieën 1066 kcal
Auteur Niels Bosman

Ingrediënten

  • 1/2 krop veldsla
  • 1 avocado
  • 1/2 bol mozzarella
  • 1 handje cashewnoten
  • 1 el citroensap
  • 1 el olijfolie
  • peper en zout

Instructies

  1. Was de sla goed en snijd in dunne repen.
  2. Haal de schil van de avocado, verwijder de pit en snijd in dunne repen.
  3. Snijd ook de mozzarella in dunne repen.
  4. Meng in een schaaltje de olijfolie, het citroensap en peper en zout.
  5. Doe de sla, avocado en mozzarella bij elkaar in een schaal. Bestrooi met de cashewnoten en besprenkel met de dressing.
Nutrition Facts
Ontbijtsalade met avocado en mozzarella
Amount Per Serving
Calories 1066 Calories from Fat 765
% Daily Value*
Total Fat 85g 131%
Saturated Fat 15g 75%
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 7g
Cholesterol 79mg 26%
Sodium 632mg 26%
Potassium 463mg 13%
Total Carbohydrates 31g 10%
Dietary Fiber 5g 20%
Sugars 1g
Protein 41g 82%
Vitamin A 14%
Vitamin C 12%
Calcium 50%
Iron 2%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is initiatiefnemer van MakkelijkAfvallen. Hij is geen diëtist of voedingsgoeroe. Maar gewoon net als jij, geïnteresseerd in gezond eten en een strak lichaam. Niels is een echte inspirator en met Ma helpt hij je op weg. Niels heeft ook een boek geschreven:

Koolhydraatarm 50 dagen programma (klik hier)

3 Comments

  1. Joanne

    19 januari 2018 at 10:57

    Hallo Niels,
    Ik ben al lid en had 50 recepten van je gehad…ben alles kwijt geraakt van recepten en inlog gegevens..omdat ik dit op mijnmobiel moet doen.
    Zou je mij het opnopniuw willen versturen.Alvast hartelijk bedankt!!!vriendelijke groet,Joanne

  2. W.G. Groeneveld

    1 oktober 2017 at 13:16

    Ik heb de salade net als lunch gegeten.
    Nu ben ik geen liefhebber van mozzarella en avocado, maar zo in de sla smaakte het toch best lekker.

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *