Recept voor ontbijt frittata met groenten » Makkelijk Afvallen

Recept voor ontbijt frittata met groenten

By on 2 mei 2018

ontbijt frittata

Hartige taart als ontbijt? Ja, zeker! Ontbijt frittata is heerlijk als je net uit bed komt en zorgt gedurende de dag voor een vol gevoel. Bevat ook nog eens veel groenten!

Ontbijt frittata als groenteboost

Iets hartigs als ontbijt klinkt misschien raar, maar wie koolhydraatarm eet moet creatief zijn en komt snel tot de ontdekking dat hartige ontbijtjes veel effectiever zijn. Ze zorgen niet alleen voor een verzadigd gevoel, ze zijn simpelweg ook lekker en gezond!

Dat betekent niet dat je altijd hartig de dag moet beginnen. Absoluut niet! Probeer te variëren met smoothies en havermout, of zelfgemaakte muesli van noten en fruit. Het beste is om met een kleine selectie producten zo veel mogelijk te variëren!

Vullend en verzadigt voor de rest van de dag

Het verzadigende gevoel van de ontbijt frittata komt door de langzame koolhydraten uit groenten en het eiwit en de vetten van het ei. Frittata klinkt dan misschien als een heel ingewikkeld recept maar in feite is het misschien wel het meest makkelijke ontbijt om te maken. Verzamel wat gegaarde groenten en sla en doe in een pan. Paar eieren erbij en bereiden maar!

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn Receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten. 

frittata

Groenteboost voor bij het ontbijt: frittata

Groenten, ei en een beetje sla: de perfecte maaltijd om je dag goed mee te beginnen! Met frittata valt eindeloos te variëren en dat maakt dit gerecht ideaal voor in je koolhydraatarme dieet. Go for it!

Maaltijd Ontbijt
Keuken Italiaans
Voorbereiding 2 minutes
Kooktijd 5 minutes
Totale tijd 7 minutes
Porties 1 persoon
Calorieën 231 kcal

Ingrediënten

  • 100 gram groenten bv. bonen, paprika, courgette
  • 50 gram ijsbergsla
  • handje rucola
  • 0,5 el olijfolie
  • 75 gram ei is ongeveer 1,5 ei
  • 20 gram geitenkaas
  • snufje peper en zout

Instructies

  1. Bak de kleingesneden gare groenten tot ze een beetje warm zijn. Voeg vervolgens de verse kruiden (optioneel) en/of slasoorten toe.

  2. Kies nu of je er een snel roerei of een frittata van maakt.

  3. Roerei: doe de eieren er in z'n geheel bij en roer alles op een middelhoog vuur door elkaar.

  4. Frittata: Klop de eieren los en schenk het over de groente. Doe een deksel op de pan, zet het vuur laag.

  5. Rasp de geitenkaas over de frittata. In beide gevallen is je groenten ontbijt klaar als het ei gestold is en de groenten warm zijn. Voeg naar smaak peper en zout toe. Geniet ervan!

Nutrition Facts
Groenteboost voor bij het ontbijt: frittata
Amount Per Serving
Calories 231 Calories from Fat 99
% Daily Value*
Total Fat 11g 17%
Total Carbohydrates 15g 5%
Protein 16g 32%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

 

Facebook Reacties

About Meike Wessels

Meike is een gedreven tekstschrijfster die het liefst de hele dag nieuwe recepten ontdekt. Ook blogt ze wekelijks over de laatste trends en weetjes om alles te weten komen over de koolhydraatarme lifestyle. Haar lievelingsdag? Cheatday!

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *