Moederdag ontbijt: omelet met spinazie en zalm » Makkelijk Afvallen

Moederdag ontbijt: omelet met spinazie en zalm

By on 12 mei 2018

recept voor oosters omelet pakketje met courgette en feta kaas

Als je je moeder wil verrassen tijdens moederdag dan gaat er natuurlijk niets boven een buitengewoon lekker ontbijtje op bed: moederdag ontbijt! Maar zoals je weet zijn versgebakken croissants en broodjes niet bijster koolhydraatarm. Daarom hebben dit heerlijke recept voor je op papier gezet!

Eigen ontbijtservice

Nu kun je natuurlijk iemand bellen om te vragen of ze een moederdag ontbijt voor je willen bezorgen, maar het is natuurlijk veel lekkerder (en gezonder) om zelf een goede koolhydraatarme maaltijd op tafel (excuseer, bed!) te zetten. Ook nog eens tientallen keer beter voor de portemonnee.

Daarnaast is deze groenteomelet met spinazie en zalm makkelijk om te maken. Gooi wat eieren in de pan, doe er wat ingrediënten bij (kan in principe alles zijn wat je moeder lekker vindt) en opdienen maar! Ook nog eens zeer voedzaam door onder andere de zalm. Wist je dat deze vissoort supergezond is?

  • Zalm zit vol met omega-3 vetzuren wat het cholesterolgehalte vermindert
  • Bevat goede vetten die je energie geven
  • Uit zalm haal je ook vrij veel mineralen en eiwitten
  • Er zit ook veel vitamine D in

Moederdag ontbijt

Onderschat het ontbijtje voor moederdag nooit! Naast dat ze het gewoon heel hard verdienen mag je moeder best een keer in de spotlights staan. Met al een paar kleine ingrediënten heb je al een vullende en gezonde maaltijd klaar zonder dat daar koolhydraten aan te pas komen. Let’s make some breakfast!

Ben je aan het afvallen en zoek je nog meer inspiratie voor lekkere, verantwoorde recepten? Klik snel door voor mijn GRATIS koolhydraatarm dagmenu.

moederdag ontbijt

Groenteomelet met spinazie en zalm

Heb jij al een idee wat je voor moederdag maakt? Wij wel! groenteomelet met spinazie en zalm. Lekker koolhydraatarm en leent zich perfect voor deze speciale dag.

Print
Maaltijd Breakfast
Keuken Hollandse keuken
Voorbereiding 5 minutes
Kooktijd 5 minutes
Totale tijd 10 minutes
Porties 1 persoon
Calorieën 241 kcal

Ingrediënten

  • 100 gram ei biologisch
  • 1 tl kokosolie of olijfolie
  • 60 gram spinazie
  • 30 gram cherrytomaten
  • 50 gram zalm
  • 1 snufje peper en zout

Instructies

  1. Verhit 1 el olie in een koekenpan. Halveer ondertussen de cherrytomaatjes en voeg ze toe.

  2. Voeg de spinazie toe en laat het slinken. Breek de eieren over de spinazie en laat even sudderen. Voeg zout en peper naar smaak toe

  3. Bak de omelet op laag vuur, totdat het ei aan de bovenkant niet meer glazig is. Voeg als laatst de zalm toe. Wil je die iets meegebakken hebben? Voeg dan eerder toe.

Nutrition Facts
Groenteomelet met spinazie en zalm
Amount Per Serving
Calories 241 Calories from Fat 117
% Daily Value*
Total Fat 13g 20%
Saturated Fat 4g 20%
Total Carbohydrates 4g 1%
Protein 24g 48%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Facebook Reacties

About Meike Wessels

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *