Roerei met spinazie ✓ Indiaas ✓ Koolhydraatarm ✓ Gezonde lunch

Pittig roerei met spinazie

By on 24 januari 2018

roerei met spinazie

Eieren kunnen altijd als lunch! Probeer vandaag eens dit roerei met spinazie.

Roerei met spinazie

Roerei is net even anders dan een gewoon omelet of gebakken eitje. Doordat je de eieren vermengt met melk en langzaam laat stollen, krijg je een lekker en romig eimengsel.

We hebben al eens eerder roerei gemaakt. De ‘cacio e pepe’ is een Italiaanse variant met peper en Grano Padano kaas. Ontzettend lekker, maar vandaag gaan we op de Indiase toer.

Door kruiden als komijn, kurkuma, Garam Masala en paprikapoeder toe te voegen, krijgt je eitje een lekkere pittige touch. Lekker op een stukje koolhydraatarm brood!

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn Receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

Pittig roerei met spinazie

Pittig roerei met spinazie

Heb jij zin in een lekkere, stevige lunch? Maak dan dit roerei met spinazie! Het staat snel op tafel en je raakt er ook nog eens ontzettend vol van. De kruiden geven er een lekkere pittige touch aan.
Print
Maaltijd Lunch, Ontbijt
Keuken Westerse keuken
Voorbereiding 5 minutes
Kooktijd 3 minutes
Totale tijd 8 minutes
Porties 1 persoon
Calorieën 269 kcal

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 1 ui
  • 2 handjes spinazie
  • 50 ml melk
  • olijfolie
  • 1/2 tl komijn
  • 1/2 tl kurkuma
  • 1/2 tl Garam Masala
  • 1/2 tl paprikapoeder

Instructies

  1. Snijd de ui fijn.
  2. Bak de ui met een beetje olijfolie en de kruiden in een koekenpan.
  3. Voeg de spinazie toe tot deze geslonken is.
  4. Meng in een kom de eieren en melk door elkaar.
  5. Giet het mengsel bij de spinazie en laat het ei op laag vuur stollen, gebruik hierbij je spatel.

Notities

Nutrition Facts
Pittig roerei met spinazie
Amount Per Serving
Calories 269 Calories from Fat 90
% Daily Value*
Total Fat 10g 15%
Saturated Fat 3g 15%
Cholesterol 332mg 111%
Sodium 175mg 7%
Potassium 581mg 17%
Total Carbohydrates 29g 10%
Dietary Fiber 2g 8%
Sugars 19g
Protein 15g 30%
Vitamin A 19.8%
Vitamin C 19.3%
Calcium 17.2%
Iron 16.3%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is initiatiefnemer van MakkelijkAfvallen. Hij is geen diëtist of voedingsgoeroe. Maar gewoon net als jij, geïnteresseerd in gezond eten en een strak lichaam. Niels is een echte inspirator en met Ma helpt hij je op weg. Niels heeft ook een boek geschreven:

Koolhydraatarm 50 dagen programma (klik hier)

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *