Magnetronbrood met Zalm | Koolhydraatarme Lunch | Makkelijk Afvallen

Magnetronbrood en zalm, de snelle lunch van Roos

By on 21 juni 2019
Leestijd: 3 minuten
magnetronbrood met zalm

Ben je opzoek naar een snelle lunch, maar grijp je nét naast het laatste bammetje? Vrees niet, je verkeert in goed gezelschap. Ik ben namelijk een echte broodeter. Zeker tussen de middag vind ik het heerlijk om een (stapeltje) brood te smeren. En heel veel broodbeleg is gewoon koolhydraatarm, zoals ei, kaas of vleeswaren. Maar ja, dat broodje….

Afgelopen voorjaar deelde Roos in de Samen Slank community haar recept voor magnetronbrood. Nu weet ik wat ik volgende week in mijn lunchtrommel heb!

Hoe maak je snel magnetronbrood?

Snel magnetronbrood is eigenlijk heel eenvoudig om te te maken. Je mengt de ingrediënten voor het beslag door elkaar en je giet het in een bakje. Kies hiervoor een bakje waarmee je een mooi formaat broodje krijgt in de juiste dikte.

Het geheim van Roos voor koolhydraatarm magnetronbrood is dat je amandelmeel gebruikt. Amandelmeel is een perfecte vervanging voor bloem. En het is ook nog eens glutenvrij. Voordeel!

Verder lezen: Heb je iets meer tijd, leer dan hoe jij je eigen koolhydraatarm brood bakt. En in dit recept vertellen we je alles over gezellige Oepsiebroodjes .

Wat doe jij voor lunch het liefste op je magnetronbrood? Ik hoor het graag van je in de comments onder het recept!

magnetronbrood met zalm
Afdrukken

Supersnel Magnetron Brood met Zalm

Heb jij een onweerstaanbare trek in een bammetje bij de lunch? Maak dan in een wip koolhydraatarm Magnetronbrood. Ook voor de snelle lunch, heerlijk met zalm.
Gang Lunch
Keuken Westers
Trefwoord brood, brood zonder koolhydraten, koolhydraatarme lunch, sashimi zalm, vis, visgerecht
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 10 minuten
Porties 1
calorieën 79kcal
Auteur MakkelijkAfvallen

Equipment

  • Magnetron

Ingrediënten

  • 1 stuks ei
  • 1 eetlepel griekse yoghurt
  • 2 eetlepels amandelmeel
  • ½ theelepel bakpoeder wijnsteen of iets ander
  • 1 eetlepel lijnzaad
  • 20 gram gerookte zalm plakken
  • 15 gram zuivelspread

Instructies

  • Klop het ei los samen met de Griekse yoghurt. Voeg het meel, lijnzaad, bakpoeder en een snufje zout toe en roer door.
  • Verdeel het beslag in twee gelijke vierkante magnetron-bakjes en sluit het deksel.
    3,50 minuut in de magnetron. Het is klaar als het brood stevig aanvoelt.
  • Laat afkoelen op een rooster.
    Optioneel: voor een krokant effect kan je de broodjes afbakken in de koekenpan.
  • Smeer beiden broodjes met roomkaas. Beleg met zalm. Voeg naar smaak gemalen peper, rucola, sla of bieslook toe.
    Jammie!

Nutrition

Calories: 79kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 5g | Fat: 6g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 18mg | Sodium: 365mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 2.9% | Calcium: 1.8%

Facebook Reacties

About Thijs van Bokkem

Speciaal voor jullie verzamel ik de lekkerste recepten. Voor Ma schrijf ik over het belang van gezonde voeding en hoe je dat het beste kan bereiken. Een goede gezondheid begint voor mij met goed eten. Zelf verbouw ik het liefst zoveel mogelijk mijn eigen groenten en kruiden. Alles wat we nodig hebben, groeit in een tuin!

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *