Koolhydraatarme pizzabodem met bloemkool | Makkelijk Afvallen

Trendy! De koolhydraatarme pizzabodem van bloemkool

By on 5 oktober 2017
Leestijd: 3 minuten
pizzabodem van bloemkool

Maak je pizza gezond door deze koolhydraatarme pizzabodem van bloemkool!

Koolhydraatarme pizzabodem maken

We houden allemaal van pizza, toch? Helaas passen pizza’s niet in een koolhydraatarm dieet. Een pizza is, hoe je het ook went of keert, niet gezond. Dat komt vooral omdat we onze pizza’s over the top maken. Vaak beleggen we hem helemaal vol met veel kaas, salamiplakken en tomatensaus. Daar wordt-ie niet erg gezond van!

Maar een pizza met een koolhydraatarme bodem, weinig kaas en veel groenten is helemaal niet zo ongezond als je denkt en kun je best af en toe nemen. Ik weet niet of ze het in Italië met mij eens zijn, maar ik ben hartstikke blij dat ik deze variant heb ontdekt!

Wat zit er in deze koolhydraatarme pizza?

Deze koolhydraatarme pizzabodem is gemaakt van, jawel… bloemkool! Hoe cool is dat? Bloemkool is een gezonde groente die veel goede voedingsstoffen bevat. Denk aan vitamine C, mineralen en fytonutriënten. Door bloemkool te mengen met ei en kaas ontstaat er een echte pizzabodem. Als je deze lekker belegd met wat tomatensaus en groenten naar keuze, proef je bijna niet dat de pizza gemaakt is van bloemkool.

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

koolhydraatarme pizzabodem
Afdrukken

Koolhydraatarme pizzabodem

Wil jij gezonde pizza eten? Maak deze koolhydraatarme pizzabodem! De bodem is gemaakt van bloemkool en een stuk gezonder dan de traditionele variant.
Gang Bijgerecht, Hoofdgerecht
Keuken Italiaans
Trefwoord bloemkoolbodem, koolhydraatarme pizzabodem, ovengerecht, vegetarisch
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 35 minuten
Porties 1 personen
calorieën 275kcal

Ingrediënten

  • 1/2 bloemkool
  • 50 gram parmezaanse kaas
  • 1 tl oregano
  • 1 ei
  • 1/2 teen knoflook

Instructies

  • Verwarm de oven op 200 graden.
  • Rasp de bloemkool fijn in een keukenmachine of met de hand. Doe de bloemkool in een kom (hittebestendig) en doe 4 minuten in de magnetron.
  • Laat de bloemkoolrasp goed afkoelen.
  • Doe de bloemkool vervolgens in een schone theedoek en wring deze goed uit, zodat al het vocht uit de bloemkool is.
  • Pers de knoflook uit.
  • Meng de bloemkool met de andere ingrediënten.
  • Bedek een bakplaat met bakpapier en vorm hier je bodem op.
  • Bak je pizzabodem 15 minuten in de oven.
  • Nu kun je hem versieren met wat je lekker vindt! Bak de pizza (met garnering) in 5 tot 10 minuten af.

Notities

Nutrition

Calories: 275kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 24g | Fat: 17g | Saturated Fat: 9g | Cholesterol: 197mg | Sodium: 879mg | Potassium: 266mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 12.6% | Vitamin C: 31.3% | Calcium: 64.4% | Iron: 9.9%

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is oprichter en eigenaar van MakkelijkAfvallen. Hij ontdekte de kracht van koolhydraatarm eten in 2014 en sinds die tijd is hij fulltime bezig met het coachen van zijn klanten. Hij heeft 4 boeken geschreven en meer dan 40.000 mensen geholpen aan een slank, gezond en gelukkig leven. Hij woont samen met zijn vriendin en kinderen in Eindhoven.

13 Comments

  1. Lies

    3 maart 2019at08:59

    Ik wil deze ook proberen te maken, alleen heb (en wil) ik geen magnetron. Andere ideeën hoe dat op te lossen? Grillen?

    • Evelien Vis

      20 maart 2019at11:47

      ja, of hetelucht oven.

  2. Barry

    2 maart 2019at20:06

    Volledig aan het recept gehouden en super goed gelukt. Wel echt heel veel vocht uit bloemkool gehaald. Volgens mij de sleutel naar succes

    • Evelien Vis

      20 maart 2019at11:48

      klopt. Even in een schone theedoek en goed uitknijpen helpt ook goed.

  3. Addy

    20 januari 2019at11:15

    Erg lekker. Maar kun je de bodems ook invriezen? Zo kan ik er vooraf een aantal maken.

  4. Cobie

    26 november 2018at11:39

    Zet een appeltaart ring op het bakpapier druk daar de bloemkool Bodum in, zo kan je 2 kleine maken😉

    • Evelien Vis

      27 november 2018at15:01

      Super leuke tip Bedankt.

  5. H.L. post

    7 juni 2018at23:46

    Ik gebruik meer eieren en rasp er een halve courgette doorgeen..super

    • Makkelijk Afvallen

      11 juni 2018at18:41

      Hoi Rachel, bedankt voor de tip! Dat ga ik ook eens uitproberen.

  6. Majan

    19 februari 2018at20:34

    Het werd geen hechte bodem alles bleef los. Wel gehandeld precies zoals de beschrijving aangeeft. Een teleurstelling dus!

  7. Majan

    19 februari 2018at20:33

    Het werd helaas geen mooie bodem…..alles is los gebleven en wel volgens de beschrijving gehandeld.
    Een teleurstelling dus.

    • Cobie

      28 november 2018at16:03

      Dan doe je waarschijnlijk toch iets moet goed.

  8. Ryan

    19 december 2017at10:29

    Hoi Elly, ik maak wel eens koolhydraat arme andijvie stamppot. hiervoor zet ik de bloemkool met water op en laat hem 10 minuutjes koken daarna afgieten en goed laten uitlekken. meng dan de ingrediënten toe je kan er ook nog een eetlepel huttenkase toevoegen. even de blender erin tot het gaat lijken op puree. voor pizza bodem gaat dit misschien ook werken. ik ben zo wie zo geen voorstander van de magnetron.

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *