Koolhydraatarme kwarktaart | taarten | Makkelijk Afvallen

Koolhydraatarme kwarktaart

By on 25 maart 2017

Ben jij ook zo dol op koolhydraatarme kwarktaart? Ik wel!

Koolhydraatarme kwarktaart zonder suiker gezond?

Hier houden we van: koolhydraatarme taartrecepten. Wat een verwennerij!

Voor deze kwarktaart zijn amandelmeel en kokosolie gebruikt: gezondere varianten van koekkruimels en roomboter. Amandelmeel is een gezonde vervanger van tarwemeel.

Bovendien bevat het minder koolhydraten dan tarwemeel en is het rijk aan goede vitaminen en mineralen. Door gebruik van deze ingrediënten is deze kwarktaart koolhydraatarm.

Daarnaast is slagroom toegevoegd aan deze gezonde kwarktaart. Gebruik hiervoor ongezoete, ongeklopte slagroom zonder toegevoegde suikers. Ongezoete room is namelijk helemaal niet zo slecht voor je. Het bevat namelijk maar weinig koolhydraten en bestaat voornamelijk uit goede vetten.

Wat zit er in deze koolhydraatarme taart zonder suiker?

Voedingswaarden per portie:

  • Kcal: 272
  • Koolhydraten: 5 g
  • Eiwitten: 10 g
  • Vetten: 24 g

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn Receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

koolhydraatarme kwarktaart

Koolhydraatarme kwarktaart

Heb je iets te vieren? Deze koolhydraatarme kwarktaart is perfect voor een verjaardag! Korte bereidingstijd en luchtig van structuur. Lekker met wat aardbeien!
Voorbereiding 30 minutes
Kooktijd 2 minutes
Totale tijd 32 minutes
Porties 8 personen
Auteur Niels Bosman

Ingrediënten

  • 150 gram amandelmeel
  • 500 gram kwark
  • 30 gram kokosolie
  • 1 ei
  • 150 ml slagroom ongeklopt
  • 5 blaadjes gelatine
  • 2 druppels stevia
  • aardbeien eventueel

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Smelt de kokosolie in een pannetje en voeg de amandelmeel toe. Doe het ei erbij. Roer goed door tot er een koekdeeg ontstaan.
  3. Neem een springvorm (24 cm) en bedek de bodem met bakpapier.
  4. Verdeel hier het koekdeeg over en druk goed aan.
  5. Bak de bodem 10 minuten in de oven. Laat goed afkoelen.
  6. Laat de gelatine weken in een kommetje koud water.
  7. Klop de slagroom stijf. Voeg naar voorkeur een paar druppeltjes stevia toe.
  8. Meng in een andere kom de kwark en doe hier de slagroom bij.
  9. Neem een steelpannetje met een paar eetlepels water. Verwarm hier de gelatine in tot deze helemaal is opgenomen.
  10. Voeg de gelatine bij het kwarkmengsel en roer goed door elkaar.
  11. Verdeel het kwarkmengsel over de taartbodem en laat de taart minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
  12. Serveer met wat aardbeien.

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is initiatiefnemer van MakkelijkAfvallen. Hij is geen diëtist of voedingsgoeroe. Maar gewoon net als jij, geïnteresseerd in gezond eten en een strak lichaam. Niels is een echte inspirator en met Ma helpt hij je op weg. Niels heeft ook een boek geschreven: Koolhydraatarm 50 dagen programma (klik hier)

6 Comments

  1. Judith

    7 augustus 2018 at 15:50

    Je kunt de kwark ook zoet maken door het met wat aardbeienpuree te mixen. Dan krijg je bovendien een mooie roze taart.

  2. Diny

    18 november 2017 at 22:18

    Hoeveel agar agar moet je nemen in plaats van 5 blaadjes gelatine?

    • Ellis

      23 november 2017 at 12:47

      De bindkracht van agar agar is sterker dan gelatine. Ik denk dat het met 2 gram agar agar moet lukken.

  3. Annemiek

    11 juli 2017 at 20:00

    Geprobeerd. Jammer. Mondgevoel van taartbodem niet krokant maar beetje klef en gruizig. Smaak van amandelen weegt daar niet tegen op.
    Taart zelf is zonder veel smaak. Wat doen we met die aardbeien?

  4. Gerda

    26 maart 2017 at 15:58

    Bedankt lieve Niels.
    Heb ik lang naar gezocht.
    Mmmmmm… lekker.
    Gr. Gerda.

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *