Koolhydraatarme huzarensalade » Makkelijk Afvallen

Koolhydraatarme huzarensalade

By on 5 februari 2017

Wil jij een lekkere huzarensalade maken? Deze koolhydraatarme huzarensalade is gemaakt zonder aardappelen!

Koolhydraatarme huzarensalade gezond?

De originele huzarensalade wordt gemaakt van aardappelen. Maar aardappelen bevatten helaas veel snelle koolhydraten en kun je beter niet nemen. Maar ben jij ook zo gek op huzarensalade? Wees dan niet getreurd! Probeer dan dit koolhydraatarme recept voor huzarensalade zonder aardappelen!

In plaats van aardappelen is als basis bloemkool gebruikt: een heel gewone groente, maar super gezond. Bloemkool zit namelijk vol vitamines, mineralen en antioxidanten. Huzarensalade opmaken doe je door lekkere ingrediënten als kappertjes, augurken en uitjes toe te voegen.

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn Receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

koolhydraatarme huzarensalade

Koolhydraatarme huzarensalade

Een huzarensalade met bloemkool in plaats van aardappelen. Klinkt gek, maar is ongelooflijk lekker! Durf jij het aan?
Maaltijd Hoofdgerecht, Lunch
Keuken Hollandse keuken
Voorbereiding 5 minutes
Totale tijd 5 minutes
Porties 2 personen
Calorieën 131 kcal
Auteur Niels Bosman

Ingrediënten

  • 1/2 bloemkool
  • 100 gram cornedbeef
  • 1/2 ui
  • 2 augurken
  • 2 kleine el mayonaise
  • kappertjes

Instructies

  1. Snijd de bloemkool is roosjes en kook ze gaar.
  2. Giet de bloemkool af en laat de roosjes goed uitlekken en afkoelen in een vergiet (min. 15 minuten)
  3. Prak de bloemkool fijn als deze volledig is afgekoeld.
  4. Doe de bloemkool in een theedoek en wring deze goed uit, zodat alle vocht eruit is.
  5. Doe de mayonaise bij de bloemkool en mix goed door elkaar tot er een puree ontstaat.
  6. Snijd de ui, augurken en cornedbeef in kleine stukjes en doe ze samen met de kappertjes door de puree.
  7. Roer goed door elkaar.
Nutrition Facts
Koolhydraatarme huzarensalade
Amount Per Serving
Calories 131 Calories from Fat 72
% Daily Value*
Total Fat 8g 12%
Total Carbohydrates 5g 2%
Protein 8g 16%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is initiatiefnemer van MakkelijkAfvallen. Hij is geen diëtist of voedingsgoeroe. Maar gewoon net als jij, geïnteresseerd in gezond eten en een strak lichaam. Niels is een echte inspirator en met Ma helpt hij je op weg. Niels heeft ook een boek geschreven: Koolhydraatarm 50 dagen programma (klik hier)

14 Comments

  1. Maan

    16 augustus 2018 at 16:37

    Wat gebeurt er als je de bloemkool niet helemaal laat afkoelen? Want ik had niet echt puree het bleef korrelig, maar heb het ook nog met een theedoek uitgewrongen.

  2. Eline

    23 juli 2018 at 22:00

    Heerlijk recept. Mijn zoon (19) had niet eens door dat er bloemkool in zat. Hahaha. Deze ga ik zeker vaker maken. Aanrader!!!

  3. Jeanet

    14 februari 2018 at 22:32

    Dit is zo lekker👍

  4. Zus

    12 februari 2018 at 11:25

    Kun je dit invriezen nadat je het hebt gemaalt?

  5. Tineke

    21 januari 2018 at 13:22

    Lust geen cornedbeef…
    Wat zou je als vervanger kunnen gebruiken?

  6. Janet

    12 september 2017 at 19:43

    Hoi. De bloemkool staat nu af te koelen. Ben zeer benieuwd hoe het gaat smaken. Jamjam. Morgen lekker als lunch mee naar mn werk en de collega’s jaloers maken

  7. cobie

    14 augustus 2017 at 21:27

    Dit recept ga ik zeker proberen lijkt mij lekker.

    • Ma.

      16 augustus 2017 at 16:26

      Laat je even weten hoe het gesmaakt heeft?

  8. Lia

    12 maart 2017 at 13:45

    Hoe zit het met de smaak van de bloemkool? Ik vind bloemkool namelijk heel vies. Overheerst de smaak of valt hij weg tegen de smaak van de andere ingrediënten?

    • Amber

      12 maart 2017 at 13:54

      De smaak overheerst niet zo erg! Gewoon even uitproberen. 🙂

  9. marja genot

    5 februari 2017 at 13:11

    Ooo deze twee recepten ga ik zeker maken ..lijkt me heerlijk .
    Dank je wel niels en ma

    • Amber

      5 februari 2017 at 20:38

      Bedankt voor je reactie Marja.

      Geniet ervan!

      Groetjes,

      Amber – Ma.

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *