Kip kerrie maken zonder pakjes | Gezond | Makkelijk Afvallen

Kip-kerrie

By on 26 januari 2018
Leestijd: 3 minuten
kip kerrie

Met dit recept kun je jouw eigen kip kerrie maken, zónder pakjes! Wij verklappen het geheim hoe je de kip kan kruiden zonder al die toegevoegde suikers en E-nummers.

Koken zonder pakjes en zakjes

Het is soms zo’n gewenning om een pak ‘Knorr wereldmix’ te kopen, wat water of andere ingrediënten toe te voegen om snel een makkelijke maaltijd op tafel te hebben staan. Ontzettend verleidelijk natuurlijk! Vooral als je een drukke dag hebt gehad en geen tijd (en zin) hebt om nog te koken.

Maar weet je dat het helemaal niet veel tijd hoeft te kosten om te koken zonder pakjes en zakjes? Als je een goed recept hebt, is het bijna net zo snel als een pakje uit de supermarkt! En natuurlijk een stuk gezonder én lekkerder. Als je zelf je recepten samenstelt weet je namelijk precies welke ingrediënten er wel en niet ingaan.

MA’s Tip: Zoek jij meer inspiratie voor internationale, verantwoorde maaltijden? Wij verzamelden de lekkerste koolhydraatarme ontbijtjes, lunchgerechten en hoofdmaaltijden in ons Koolhydraatarm 50-dagen programma! Dat is 50 dagen lang onbezorgd genieten (inclusief handige boodschappenlijstjes!).

Lekker kip kerrie recept

Vandaag hebben we een heerlijk kip kerrie recept voor je. Eet het lekker bij wat bloemkoolrijst (ja, dat bestaat én is koolhydraatarm) of bij wat sperziebonen en andere groenten. Geniet ervan!

kip kerrie
Afdrukken

Kip kerrie

Wil jij ook kip kerrie maken zonder pakjes en zakjes? Met dit recept zet je een lekkere en gezonde maaltijd op tafel. Lekker met wat rijst!
Gang Diner, Hoofdgerecht
Keuken Indisch
Trefwoord kipgerecht, koolhydraatarm, snelgerecht, zonder toegevoegde suikers
Voorbereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 15 minuten
Porties 1 persoon
calorieën 330kcal
Auteur Niels Bosman

Ingrediënten

  • 1 kipfilet
  • 1/2 ui
  • 1 teen knoflook
  • 1/2 paprika
  • 5 champignons
  • 1/2 el kerriepoeder
  • 1/2 tl kurkuma
  • 1/4 blokje kippenbouillon
  • snufje korianderpoeder
  • 100 ml kokosmelk
  • 1 el olijfolie

Instructies

  • Snijd de kip in stukjes.
  • Snijd de knoflook fijn en de ui, paprika en champignons in stukken.
  • Verwarm een beetje olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook.
  • Voeg de blokjes kip toe tot ze gaar zijn. 
  • Doe de paprikablokjes en champignons erbij en laat 2 minuten meebakken.
  • Voeg het bouillonblokje en een scheut water toe en laat zachtjes pruttelen. 
  • Voeg dan de kruiden en kokosmelk toe en laat nogmaals op laag vuur een paar minuten pruttelen.
  • Is de saus te dun? Doe er dan een beetje bloem bij. 
  • Voeg voor wat meer pit eventueel wat partjes limoen toe.

Nutrition

Calories: 330kcal | Carbohydrates: 16g | Protein: 17g | Fat: 24g | Saturated Fat: 19g | Cholesterol: 32mg | Sodium: 82mg | Potassium: 929mg | Fiber: 3g | Sugar: 7g | Vitamin A: 37.3% | Vitamin C: 100.8% | Calcium: 3.1% | Iron: 24.7%

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is oprichter en eigenaar van MakkelijkAfvallen. Hij ontdekte de kracht van koolhydraatarm eten in 2014 en sinds die tijd is hij fulltime bezig met het coachen van zijn klanten. Hij heeft 4 boeken geschreven en meer dan 40.000 mensen geholpen aan een slank, gezond en gelukkig leven. Hij woont samen met zijn vriendin en kinderen in Eindhoven.

One Comment

  1. Mirjam

    20 september 2018at11:40

    idd lijken mij de calorieën wat aan de hoge kant. Maar voor de rest ziet het er lekker uit en ik ga het zeker een keer maken.

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *