Italiaanse bruschetta maken volgens origineel recept » Makkelijk Afvallen

Italiaanse bruschetta maken volgens origineel recept

By on 4 juli 2018

recept voor italiaanse bruschetta volgens origineel recept (2)

Ken jij het Italiaanse recept voor bruschetta al? Zo niet, dan wordt dit hoog tijd!

Hoe kan ik het beste bruschetta maken?

Houd het vooral simpel! Het traditionele recept voor bruschetta is namelijk gewoon het allerlekkerst. De Italianen gebruikten verse producten uit hun eigen nationale keuken, en weten als geen ander hoe ze die moeten combineren.

We hebben eigenlijk maar één kleine aanpassing op het originele recept. Het (witte) brood dat vaak wordt gebruikt voor bruschetta bevat veel koolhydraten en kun je daarom beter vervangen door een sneetje speltbrood of koolhydraatarm brood.

Dat veranderd niets aan de heerlijke smaakcombinaties van bruschetta volgens origineel recept!

TIP van MA: Ik gebruik zelf ook weleens knackebrod van Wasa in plaats van spelt- of koolhydraatarm brood. Lekker knapperig! Kies de zuurdesem meergranen- of rogge variant.

Italiaanse bruschetta

Italianen zijn koning in het verwerken van de nationaliteit in hun gerechten; letterlijk! Kijk maar eens goed naar dit recept voor bruschetta, het traditionele recept voor caprese salade of de vele Italiaanse pizza’s… wat zie je?

In al deze gerechten zitten de kleuren van de Italiaanse vlag verstopt! Door het gebruiken van verse, nationale producten zoals de tomaat, basilicum en mozarella in de kleuren van de vlag drukken de Italianen zo een creatieve stempel op de gerechten uit eigen keuken waar zij trots op zijn.

TIP van MA: lees hier mijn 26 tips voor koolhydraatarm eten!

Zoek jij meer inspiratie voor internationale, verantwoorde maaltijden? Wij verzamelden de lekkerste koolhydraatarme ontbijtjes, lunchgerechten en hoofdmaaltijden in ons Koolhydraatarm 50-dagen programma! Dat is 50 dagen lang onbezorgd genieten (inclusief handige boodschappenlijstjes!).

recept voor italiaanse bruschetta volgens origineel recept (2)

Bruschetta volgens traditioneel Italiaans recept

Deze bruschetta volgens Italiaans recept is om je vingers bij af te likken!

Maaltijd Lunch
Keuken Italiaanse keuken
Voorbereiding 15 minutes
Porties 1 persoon
Calorieën 32 kcal
Auteur Makkelijk Afvallen

Ingrediënten

  • 1 snee speltbrood
  • 50 gram cherrytomaatjes
  • 1 teentje knoflook
  • 1 el basilium verse
  • 2 tl olijfolie extra virgine
  • 1 snufje peper zwart

Instructies

  1. Besprenkel het brood met 1tl olijfolie en rooster dit kort in een koekenpan of gebruik de oven. Hiervoor stop je het brood 4 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.

  2. Snijdt ondertussen de tomaatjes in kwarten en doe ze in een kom. Hierin ga je de mix voor je bruschetta maken.

  3. Pel de knoflook en snijdt deze doormidden. Één helft leg je aan de kant, je hebt deze later nog nodig.

  4. Snijdt de helft van de knoflook en de basilicum fijn en voeg deze samen met de overige olijfolie toe aan de kom.

  5. Mix de ingrediënten goed door elkaar.

  6. Als je brood klaar en nog warm is, smeer je dit in met de helft van het teentje knoflook dat je niet hebt gesneden.

  7. Als je dit gedaan hebt, kun je het brood beleggen met de tomaat-basilicum mix en naar smaak garneren met zwarte peper.

Nutrition Facts
Bruschetta volgens traditioneel Italiaans recept
Amount Per Serving
Calories 32 Calories from Fat 18
% Daily Value*
Total Fat 2g 3%
Sodium 9mg 0%
Potassium 109mg 3%
Total Carbohydrates 3g 1%
Sugars 1g
Vitamin A 5.9%
Vitamin C 13.8%
Iron 1.9%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Facebook Reacties

About Veerle de Boer

Schrijven en voeding zijn Veerle's grootste passies. Als zelf benoemd koolhydraatarm-expert, zoekt ze voor jou de lekkerste recepten en deelt informatie waar jij iets mee kunt. Eat healthy, feel good!

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *