Gezonde hummus met rode biet | MakkelijkAfvallen

Recept voor gezonde hummus met rode biet

By on 6 april 2018

Met dit recept kun je de lekkerste hummus zelf maken!

hummus, humus, hoemoes, houmous van rode biet

Oorsprong in het Midden-Oosten

Als jij bewust met je gewicht bezig bent, dan ken jij hummus waarschijnlijk al wel. Nee? Dan komen de namen humus, hoemoes of hoummous je misschien bekend voor? Deze kikkererwtenpasta komt van oorsprong uit het Midden-Oosten, en maakt al een tijdje deel uit van de wereldwijde gezonde keuken.

In restaurants vind je vaak een groot aantal gerechten waarin hummus is verwerkt, en ook supermarkten bieden in hun schappen een steeds grotere keuze. Zo vind je bijvoorbeeld smaken als hummus met zongedroogde tomaat, tuinkruiden of aubergine van het merk Maza bij alle grote supermarkten van Nederland.

Gezonde hummus kun je zelf maken

Het nadeel van deze kant- en klare smaakjes, is dat er vaak veel suiker in is verwerkt. De suikers worden niet alleen toegevoegd om de smaak zoeter te maken, maar zorgen er ook voor dat het product langer houdbaar blijft. Dat is toch helemaal niet nodig? Dat denken wij ook niet, want een lekker bakje hummus heb jij echt wel binnen een week op. En de lekkerste dip, die maak je gewoon zelf!

Wat is nu een betere koolhydraatarme suikervervanger dan rode biet? Wij delen ons favoriete recept met je: een gezonde hummus met bietjes.

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS Ma’s receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

hummus, humus, hoemoes, houmous van rode biet

Gezonde hummus met rode biet

Er zijn vele variaties op traditionele hummus. Wij gebruiken rode biet als gezonde, zoete vervanger van suiker. Probeer ook eens verse kruiden, zoals koriander of peterselie!

Maaltijd Bijgerecht, Tussendoortje
Keuken Marokkaanse keuken, Turks
Voorbereiding 15 minutes
Totale tijd 15 minutes
Porties 4 porties
Calorieën 24 kcal

Ingrediënten

  • 1 blik kikkererwten
  • 1 teentje knoflook
  • 2 bieten voorgekookt
  • 0.5 citroen
  • 1 el sesamolie (je kunt ook kiezen voor avocado olie of olijfolie)

Instructies

  1. Laat de kikkererwten uitlekken.

  2. Rasp, of snijdt de rode biet in kleine stukjes.

  3. Pers of snijdt de knoflook fijn.

  4. Voeg alle ingrediënten samen met de kikkererwten en pers het sap van een halve citroen erboven uit.

  5. Mix alles met een staafmixer of in een keukenmachine tot een pasta.

    TIP: Je kunt de hummus als dip gebruiken bij snoeptomaatjes, paprika of selderij.

    Eetsmakelijk!

Nutrition Facts
Gezonde hummus met rode biet
Amount Per Serving
Calories 24
% Daily Value*
Sodium 32mg 1%
Potassium 151mg 4%
Total Carbohydrates 5g 2%
Dietary Fiber 1g 4%
Sugars 3g
Vitamin A 0.3%
Vitamin C 11.1%
Calcium 1%
Iron 2.3%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Facebook Reacties

About Veerle de Boer

Schrijven en voeding zijn Veerle's grootste passies. Als zelf benoemd koolhydraatarm-expert, zoekt ze voor jou de lekkerste recepten en deelt informatie waar jij iets mee kunt. Eat healthy, feel good!

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *