Herfst Ovenschotel Met Regenboogwortels » Makkelijk Afvallen

Herfst Ovenschotel Met Regenboogwortels

By on 6 oktober 2016

Vandaag ga ik voor een herfst ovenschotel met regenboogwortels en malse kipdijfilet. Ik vind dit gerecht altijd super gezellig met dit weer.

Is deze herfst ovenschotel gezond?

Deze gekleurde wortelen behoren tot de vergeten groenten. Dit is wel jammer want al die mooie herfstkleurige wortelen op je bord zijn niet alleen prachtig om te zien, maar ook nog eens heel erg lekker! Net als de oranje wortel bevatten de regenboogwortels veel bètacaroteen, vitamine C en antioxidanten waarvan bewezen is dat ze bijdragen aan een mooie huid.

Wat zit er in deze herfst ovenschotel?

Voedingswaarde per portie:

  • Kcal: 415
  • Koolhydraten: 13 g
  • Eiwitten: 48 g
  • Vet: 17 g

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn Receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten

Herfst Ovenschotel Met Regenboogwortels

Door de regenboogwortels is dit gerecht niet alleen prachtig om te zien maar ook nog eens goed voor je huid en koolhydraatarm.
Voorbereiding 10 minutes
Kooktijd 30 minutes
Totale tijd 40 minutes
Porties 3
Calorieën 165 kcal
Auteur Veerle de Boer

Ingrediënten

  • 600 gram regenboogwortels
  • 250 gram champignons Kastanje
  • 200 gram broccoli
  • 600 gram kipdijfilet
  • 3 teen knoflook
  • 2 el olijfolie
  • 1/2 el agave siroop
  • zout en peper
  • 1 el bieslook

Instructies

  1. Oven (hetelucht) voor verwarmen op 220 graden
  2. Pers de tenen knoflook uit in de ovenschaal. Voeg de olie en agave toe. Marineer hierin de kip.
  3. Schil de wortels en snij er per wortel 3 stukken uit. Leg de wortels ook in de ovenschaal.
  4. Maak de champignons schoon en leg deze ook in de ovenschaal.
  5. Snij de broccoli in roosjes en was deze goed. Deze gaan als laatste in de ovenschaal. Hussel alles goed door elkaar en voeg peper en zout toe.
  6. Dek je ovenschaal nu goed af met aluminiumfolie zodat er geen lucht meer bij kan. En zet de schaal nu voor 20 min in de oven.
  7. Na 20 min haal je de folie er af en zet je de schaal 10 min weer in de oven. Dus totaal staat de schaal 30 min in de oven.
Nutrition Facts
Herfst Ovenschotel Met Regenboogwortels
Amount Per Serving
Calories 165 Calories from Fat 63
% Daily Value*
Total Fat 7g 11%
Saturated Fat 0.03g 0%
Polyunsaturated Fat 0.03g
Monounsaturated Fat 0.01g
Sodium 22mg 1%
Potassium 211mg 6%
Total Carbohydrates 19g 6%
Dietary Fiber 2g 8%
Sugars 1g
Protein 4g 8%
Vitamin A 8%
Vitamin C 99%
Calcium 3%
Iron 3%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is initiatiefnemer van MakkelijkAfvallen. Hij is geen diëtist of voedingsgoeroe. Maar gewoon net als jij, geïnteresseerd in gezond eten en een strak lichaam. Niels is een echte inspirator en met Ma helpt hij je op weg. Niels heeft ook een boek geschreven: Koolhydraatarm 50 dagen programma (klik hier)

4 Comments

  1. R. Berlkage

    2 oktober 2018 at 19:09

    Helaas na de oven tijd is het gerecht niet gaar. Zelfs niet na 20 minuten wokken daarna

    • Veerle de Boer

      5 oktober 2018 at 14:39

      Hm.. dan heb jij hardnekkige wortels uitgekozen R… Misschien is het een idee om ze de volgende keer van tevoren even kort voor te koken of stomen?

  2. leny

    4 januari 2017 at 14:08

    wat kan ik als vervanging van de agavesiroop doen??

  3. leny

    4 januari 2017 at 09:56

    Wat kan ik gebruiken in plaats van agavesiroop?Het is hier nergens te koop

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *