Groentesoep met balletjes

Vind je het moeilijk om 250 gram groente binnen te krijgen? Maak dan deze gevulde groentesoep met balletjes en je hebt je dagelijkse hoeveelheid groente binnen!
  • Diner
  • 2 koppen groentesoep
  • 8g koolhydraten

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Ingrediënten

  • 1000 g soepgroenten
  • 800 g courgetti
  • 2 el olijfolie
  • 2 blokjes groentebouillon
  • 1 el Italiaanse kruiden
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 400 g rundersoepballetjes
  • 1400 ml water

Instructies

  • Bak de soepgroenten en courgetti 3 minuten in een soeppan met olijfolie op middelhoog vuur.
  • Voeg verkruimelde bouillonblokjes, Italiaanse kruiden. knoflookpoeder en soepballetjes toe.
  • Bak circa 3 minuten mee op middelhoog vuur.
  • Schenk het water erbij en breng aan de kook.
  • Laat 10 tot 15 minuten pruttelen op laag vuur, zodat alle smaken erin trekken.
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Groentesoep met balletjes koolhydraatarm
Hoeveelheid per portie
Calories 301 Calories from Fat 189
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 21g30%
Verzadigd vet 8g40%
Sodium 212mg9%
Potassium 811mg23%
Koolhydraten 8g3%
Vezels 1g4%
Suiker 3g3%
Eiwit 20g40%
Vitamine A 1670IU76%
Vitamine B12 2mg71%
Vitamine C 51mg68%
Calcium 65mg7%
IJzer 3mg19%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tips

Moeilijk om 250 gram groente binnen te krijgen? Maak dan deze groentesoep met balletjes en je hebt je dagelijkse hoeveelheid groente binnen!

Groentesoep met balletjes gezond?

Deze soep is voor 2 personen en er gaat 500 gram groente in dus hij is zeker gezond voor je. De soep maak ik van voorgesneden groenten van de Albert Heijn. Heel makkelijk voor als je snel en gezond wilt eten. Deze soep zit vol met vitaminen, mineralen en vezels door alle groenten die erin gaan. De eiwitten haal je uit de runderballetjes.

Zelfgemaakte groentesoep

De standaard groentesoep bestaat meestal uit een bouillon, groenten als wortel en ui, vermicelli en runderballetjes. Naast deze traditionele groentesoep zijn er veel variaties mogelijk. Wanneer je zelfgemaakte groentesoep maakt kun je precies bepalen wat je aan deze soep toevoegt. In deze soep hebben we soepgroenten en courgette toegevoegd. Ga jij deze groentesoep met gehaktballetjes uitproberen? Of ga je toch voor een heerlijke broccolisoep?

Wat zit er in deze groentesoep met balletjes?

 

groentesoep-met-balletjes en courgette spaghetti
4.04 van 200 stemmen
Print

Groentesoep met balletjes koolhydraatarm

Vind je het moeilijk om 250 gram groente binnen te krijgen? Maak dan deze gevulde groentesoep met balletjes en je hebt je dagelijkse hoeveelheid groente binnen!

Gang Diner, Lunch
Keuken Hollands
Keyword gehakt, gehaktballetjes, groentesoep, soep
dieet glutenvrij, koolhydraatarm, lactosevrij, suikervrij
tijd <30 minuten
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 2 koppen groentesoep
Caloriën 301 kcal

Ingrediënten

  • 1000 g soepgroenten
  • 800 g courgetti
  • 2 el olijfolie
  • 2 blokjes groentebouillon
  • 1 el Italiaanse kruiden
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 400 g rundersoepballetjes
  • 1400 ml water

Instructies

  1. Bak de soepgroenten en courgetti 3 minuten in een soeppan met olijfolie op middelhoog vuur.
  2. Voeg verkruimelde bouillonblokjes, Italiaanse kruiden. knoflookpoeder en soepballetjes toe.
  3. Bak circa 3 minuten mee op middelhoog vuur.
  4. Schenk het water erbij en breng aan de kook.
  5. Laat 10 tot 15 minuten pruttelen op laag vuur, zodat alle smaken erin trekken.
Voedingswaarden
Groentesoep met balletjes koolhydraatarm
Hoeveelheid per portie
Calories 301 Calories from Fat 189
% Dagelijkse Hoeveelheid*
Vet 21g30%
Verzadigd vet 8g40%
Sodium 212mg9%
Potassium 811mg23%
Koolhydraten 8g3%
Vezels 1g4%
Suiker 3g3%
Eiwit 20g40%
Vitamine A 1670IU76%
Vitamine B12 2mg71%
Vitamine C 51mg68%
Calcium 65mg7%
IJzer 3mg19%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Niels Bosman

Grondlegger van de Makkelijk Afvallen methode. Mijn grootste passie is om een zo gezond en gelukkig mogelijk leven te leiden en ook anderen hiertoe te inspireren. Ik ben erg trots op ons platform en hoeveel mensen we we dagelijks inspireren met onze programma's.

Rate dit recept

Bedankt voor je rating!

Dit vinden andere gebruikers van dit recept
  • Lidy

    Tauge als vervanger voor vermicelli. Veel lekkerder en niet zo een lange slierten

  • Lia

    Als je de soepballetjes even apart kookt in een steelpannetje, dan eruit scheppen en bij de soep doen. Dan krijg je een heldere soep. Je kan ook voor extra smaak een geschilde ui meekoken in de soep, dan proef je meer smaak. Later verwijderen.

Geef een reactie

Het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma

Bewezen effectieve methode om eenvoudig blijvend gewicht te verliezen. Makkelijk om te volgen dankzij volledig uitgewerkte weekmenu’s, recepten en boodschappenlijstjes. Ontvang online support van onze afslank coach. Blijf gemotiveerd, houd vol en val af.

  • 140.000+

    Mensen gingen je voor

  • 90+

    Koolhydraatarme Recepten

  • 250

    Tips & Snacks

  • 100%

    Afslank Garantie (geld terug)

Meer info