Recept voor originele Griekse salade met feta » Makkelijk Afvallen

Recept voor originele Griekse salade met feta

By on 3 juli 2018

recept voor originele Griekse salade lekker en gezond (2)

Griekse salade met feta is lekker en gezond!

Echte Griekse salade

Griekse salade, dat klinkt lekker! Maar wat is precies het recept voor de echte, originele Griekse salade?

Het originele recept is simpel, maar daardoor zeker niet minder lekker. De basis ingrediënten die in deze salade horen zijn tomaten, olijven, komkommer, ui, feta van schaap en een scheutje extra vergine olijfolie. Vaak wordt hier ook nog paprika en kruiden, zoals oregano of munt, aan toegevoegd.

Griekse salade is erg populair, er zijn dan ook veel variaties op bedacht. Zo bestaan er varianten met eieren, kropsla aardappelen of zelfs vlees.

Bij Makkelijk Afvallen vinden we die poespas niet zo nodig. Wij vinden de originele Griekse salade namelijk al om te smullen! Waarom zou je onnodige koolhydraten toevoegen aan het recept?

Is Griekse salade gezond?

De echte Griekse salade met tomaat, olijf en feta als basis is absoluut gezond! Hij bevat vrijwel geen koolhydraten en alleen maar ingrediënten die ontzettend goed zijn voor het lichaam.

Wist je bijvoorbeeld dat het regelmatig eten van rauwe ui helpt bij het voorkomen van ernstige ziekten zoals kanker?

Ook tomaten en komkommers zitten vol antioxidanten. Het lycopeen in tomaten en het hydraterende effect van komkommers zorgen voor een gezonde huid.

Dat zijn alleen maar meer redenen om deze heerlijke salade eens te proberen!

Welke kruiden of dressing kan ik gebruiken?

Zelf vinden wij een scheutje exra vergine olijfolie genoeg om de salade lekker te laten smaken. Dit houdt hem naturel en laat de natuurlijke smaken van alle ingrediënten goed naar voren komen.

Heb jij behoefte aan een extra smaakje door je salade? In Griekenland wordt de salade vaak aangemaakt met verse munt of oregano. Deze kruiden zijn gezond en kun je dus gerust aan ons recept toevoegen als je dit wilt!

 

Zoek jij inspiratie voor nog meer lekkere, internationale recepten om af te vallen? Wij verzamelden de lekkerste ontbijtjes, lunch recepten en hoofdgerechten in ons Koolhydraatarm 50-dagen programma. Zo eet jij 50 dagen lang gevarieerd én gezond!

recept voor originele Griekse salade lekker en gezond (2)

Recept voor traditionele Griekse salade

Griekse salade bevat uitsluitend gezonde ingrediënten en is ook nog eens om te smullen!

Maaltijd Bijgerecht, Hoofdgerecht (kha), lu
Keuken Griekse keuken
Keyword Griekse salade
Voorbereiding 15 minutes
Porties 1 persoon
Calorieën 114 kcal

Ingrediënten

  • 2 tomaten
  • 20 gram komkommer
  • 20 gram feta
  • 1 el groene olijven zonder pit
  • 1 el zwarte olijven zonder pit
  • 1 halve rode ui
  • 1 scheutje olijfolie extra vergine
  • 1 snufje zwarte peper

Instructies

  1. Was de tomaten en komkommer onder de lauwe kraan en dep ze droog. Als je het niet lekker vind om de komkommer met schil te eten kun je eventueel de schil met een dunschiller verwijderen.

  2. Snipper de ui. Voor deze salade vind ik het zelf lekker als de snippers iets grover zijn.

  3. Verwijder met een puntmesje het hartje van de tomaten en snijdt ze in kwarten. Snijdt de kwarten doormidden zodat je grove, hapklare stukken overhoudt.

  4. Snijdt ook de komkommer in grove, hapklare stukken.

  5. Snijdt de olijven doormidden.

  6. Mix alle gesneden ingrediënten door elkaar in een kom of diep bord. Hierop ga je de salade serveren.

  7. Verbrokkel de feta over je salade en garneer met de olijfolie en een snufje zwarte peper.

    TIP: Eventueel kun je als garnering nog oregano of munt toevoegen, maar wij vinden de salade zo al om te smullen!

Nutrition Facts
Recept voor traditionele Griekse salade
Amount Per Serving
Calories 114 Calories from Fat 54
% Daily Value*
Total Fat 6g 9%
Saturated Fat 3g 15%
Cholesterol 17mg 6%
Sodium 267mg 11%
Potassium 583mg 17%
Total Carbohydrates 11g 4%
Dietary Fiber 3g 12%
Sugars 7g
Protein 5g 10%
Vitamin A 42.7%
Vitamin C 40.9%
Calcium 12.3%
Iron 3.7%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Facebook Reacties

About Veerle de Boer

Schrijven en voeding zijn Veerle's grootste passies. Als zelf benoemd koolhydraatarm-expert, zoekt ze voor jou de lekkerste recepten en deelt informatie waar jij iets mee kunt. Eat healthy, feel good!

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *