Glutenvrije taart met zaden en avocado » Makkelijk Afvallen

Glutenvrije taart met zaden en avocado

By on 19 juni 2018

glutenvrije taart

Glutenvrije taart maken

Bij taart denken de meeste mensen waarschijnlijk aan zoete baksels met gluten en bergen suikers. Maar deze variant heeft ze geen van beide! Deze taart of quiche, hoe je het noemen wil, bevat een hoop goede vetten door de aanwezigheid van avocado, zaden en noten. Vullend en ook nog eens hartstikke gezond!

Ma’s tip: de taart is zowel warm, lauw als koud lekker om te eten. Multifunctioneel dus!

Glutenvrije taart is plezier!

De meeste taarten of quiches bevatten gluten omdat ze gemaakt worden met tarweproducten. Denk aan meel of bloem. Maar door deze weg te laten en te vervangen door bijvoorbeeld maizena en eieren heb je een prima basis voor je quiche. Wist je dat een glutenvrij dieet:

  • de kans op hart- en vaatziekten vermindert
  • je minder chemicaliën eet omdat je minder kant-en-klare maaltijden eet
  • ervoor zorgt dat je minder last hebt van brandend maagzuur

Anderzijds moet je ook oppassen met een dieet zonder gluten. Uit onderzoek blijkt namelijk ook je veel vitamines en mineralen misloopt op moment dat je gluten laat staan. Ook zijn glutenvrije vervangers vaak erg duur en dus niet goed voor de portemonnee.

Meer van deze lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn Receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten!

Glutenvrije spinazietaart met zaden en avocado

Trek in hartige taart maar last van een glutenallergie? Dan is deze glutenvrije spinazietaart met zaden en avocado een topidee! Iets hoger in calorieën dan normaal maar bevat boordevol vitamines en gezonde vetten. Smullen maar! 

Maaltijd Diner
Keuken Hollandse keuken
Voorbereiding 15 minutes
Kooktijd 25 minutes
Totale tijd 40 minutes
Porties 1 taart
Calorieën 448 kcal

Ingrediënten

  • 100 gram amandelen ongebrand
  • 100 gram hazelnoten ongebrand
  • 4 el maizena
  • 6 el kokosolie
  • 6 el water
  • 150 gram spinazie vers
  • 200 gram avocado
  • 100 gram ei
  • 1 tl koriander gemalen
  • 0,5 tl komijnzaad
  • 0,5 tl chilivlokken
  • 1 el sesamzaad
  • 1 el lijnzaad
  • 1 el pompoenpitten
  • 1 el hennepzaad

Instructies

  1. Maal de amandelen en hazelnoten zo fijn mogelijk in de keukenmachine. Schep in een ruime kom. Voeg de maizena, kokosolie, het water en eventueel zout toe en roer tot een glad en samenhangend geheel. Laat afgedekt 30 minuten rusten in de koelkast.

  2. Verwarm ondertussen de oven voor op 190 °C. Snijd de spinazie grof. Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees uit de schil en doe in een kom. Voeg de eieren, koriander, komijn en chilivlokken toe. Pureer met de staafmixer. Schep de spinazie door het avocadomengsel en breng eventueel op smaak met zout.

  3. Schep notenmengsel in de vorm en druk met de bolle kant van een lepel tot een gelijkmatige bodem. Schep het spinazie-avocadomengsel in de vorm en strijk glad. Bestrooi met het sesamzaad, lijnzaad, de pompoenpitten en het hennepzaad. Bak de taart onderin de oven in ca. 25 minuten goudbruin en gaar. Lekker met een groene salade.

Nutrition Facts
Glutenvrije spinazietaart met zaden en avocado
Amount Per Serving
Calories 448 Calories from Fat 351
% Daily Value*
Total Fat 39g 60%
Saturated Fat 5g 25%
Total Carbohydrates 16g 5%
Protein 14g 28%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Facebook Reacties

About Meike Wessels

Meike is een gedreven tekstschrijfster die het liefst de hele dag nieuwe recepten ontdekt. Ook blogt ze wekelijks over de laatste trends en weetjes om alles te weten komen over de koolhydraatarme lifestyle. Haar lievelingsdag? Cheatday!

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *