Glutenvrij brood bakken | Makkelijk Afvallen

Glutenvrij brood bakken

By on 20 oktober 2015

Lekker zelf glutenvrij brood bakken doe je in een handomdraai met je eigen broodbakmachine. Heb je deze niet? Dan lees je hieronder hoe je het zelf in de oven kunt bakken. Veel plezier ermee en eet smakelijk.

Welke broodmix gebruik je voor glutenvrij brood?

Je kunt hiermee variëren. Het ligt eraan wat je lekker vind natuurlijk. Zelf mix ik vaak twee soorten mix door elkaar. Dus 250 gram van de ene mix en 250 gram van de andere mix. Mijn favoriete broodmixen zijn:

  • Twello’s Quinoa broodmix
  • Twello’s boerenbruin
  • Jauhoseos van Semper
  • Le Poole Rimboe broodmix

Zelf bakken in de oven?

Je kunt je brood natuurlijk ook zelf bakken in de oven. Hierbij de instructies:

  • Gebruik een mixer met deeghaken
  • Neem een grote beslagkom en doe het lauwwarme water erin
  • Voeg de gist toe
  • Dan de margarine
  • Als laatst voeg je de broodmix toe
  • Goed mixen tot alle klonten weg zijn
  • Je hoeft het bakblik niet in te vetten (door de margarine)
  • Doe het beslag in het bakblik en dek af met folie of een theedoek
  • Laat 30 minuten rijzen op de oven (die kun je dan mooi voorverwarmen) of op de verwarming
  • Bak het brood op 200 graden goudbruin in 25 minuten
  • Als het klaar is zo snel mogelijk uit het bakblik halen (anders wordt de onderkant nat)

Variatie tips Glutenvrij brood

Dit brood is echt al heel lekker van zichzelf. Het ligt ook heel erg aan welke broodmix je gebruikt natuurlijk. In principe kun je in plaats van kant en klare broodmix ook glutenvrij meel gebruiken (bijv. boekweitmeel, maismeel en rijstemeel).

Als je wil kun je variëren door de volgende ingrediënten toe te voegen aan de mix:

  1. Voeg een ei toe
  2. Voeg 25 gram haver toe
  3. Voeg een handje rozijnen toe
  4. Voeg 25 appelvezel toe
  5. Zaden en pitten naar keuze

Voedingswaarden Glutenvrij brood

Zie ook de voedingswaarden tabel hieronder. Bij deze voedingswaarden wordt rekening gehouden dat je het brood in 12 stukken snijdt. De voedingswaarden voor 1 portie (1 slice brood) bevat:

  • 10 gram koolhydraten
  • 260 calorieën
  • 9 gram eiwitten
  • 23 gram vet

Welke variaties op Glutenvrij brood ken jij? Inspireer anderen en laat je horen in de comments.

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn Receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

glutenvrij brood bakken koolhydraatarm
Afdrukken

Glutenvrij brood bakken

Zelf glutenvrij brood bakken. Lekker makkelijk in de broodbakmachine.
Gang Brood
Voorbereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 3 uur 10 minuten
Porties 12 personen
calorieën 260kcal

Ingrediënten

  • 45 gram vloeibare margarine
  • 1 theelepel zout
  • 425 ml water lauw-warm (37 graden)
  • 1 zakje gedroogde gist dr Oetker gebruik ik altijd
  • 500 gram broodmix naar keuze
  • 1 theelepel honing

Instructies

  • Doe alle ingrediënten in de broodbakmachine. Zorg dat je de gist als laatste toevoegt
  • Zet de broodbakmachine aan en wacht tot ie klaar is
  • In plakken snijden als het een beetje is afgekoeld en daarna invriezen
  • glutenvrij brood bakken

Notities

Nutrition

Calories: 260kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 9g | Fat: 23g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 611mg | Potassium: 1mg | Fiber: 4g | Sugar: 2g | Vitamin A: 3% | Calcium: 9% | Iron: 9%

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is initiatiefnemer van MakkelijkAfvallen. Hij is geen diëtist of voedingsgoeroe. Maar gewoon net als jij, geïnteresseerd in gezond eten en een strak lichaam. Niels is een echte inspirator en met Ma helpt hij je op weg. Niels heeft ook een boek geschreven: Koolhydraatarm 50 dagen programma (klik hier)

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *