Gezonde aardbeiencake | Tussendoortje / Toetje | Makkelijk Afvallen

Gezonde aardbeiencake

By on 23 juli 2017

Aardbeiencake

Wij houden van aardbeien én van deze gezonde aardbeiencake!

Recept gezonde aardbeiencake

Aardbeien zijn dé ultieme zomervruchten: heerlijk zoet en ontzettend lekker om zo uit het vuistje te eten. Daarbij zijn ze niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond. Ze bevatten veel vitamine-C, antioxidanten en voedingsvezels. Neem dus zeker een bakje aardbeien mee uit de supermarkt (of van de boer).

Neem niet te veel aardbeien

Ga alleen niet helemaal los op de aardbeien. Net als andere fruitsoorten (zoals banaan) zijn ze niet vrij van koolhydraten. Als jij dus te veel aardbeien neemt, krijg je behoorlijk wat koolhydraten binnen. Houd het daarom beperkt. Al kan een plakje van deze cake natuurlijk helemaal geen kwaad!

Meer van die lekkere koolhydraatarme recepten ontvangen? Download dan GRATIS mijn receptengids met 10 overheerlijke afslankrecepten.

gezonde aardbeiencake
Afdrukken

Gezonde aardbeiencake

Aardbeien zijn typische zomervruchten en heerlijk om te verwerken in een cake, smoothie of toetje. Maak deze gezonde aardbeiencake als tussendoortje of serveer het als dessert!
Gang Toetje, Tussendoortje
Keuken Hollands
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties 5 personen
calorieën 97kcal

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 50 gram havermout
  • 70 gram speltmeel
  • 150 gram aardbeien
  • 1/2 el bakpoeder

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Haal de kroontjes van de aardbeien en maak ze goed schoon.
  • Mix 100 gram aardbeien tot een papje en voeg de eieren toe.
  • Doe het speltmeel, de havermout en het bakpoeder bij elkaar.
  • Voeg beetje bij beetje het meelmengsel bij het aardbeienmengsel.
  • Meng goed door elkaar tot er een gelijkmatig beslag ontstaat.
  • Snijd de overgebleven aardbeien in stukjes en meng ze door het beslag.
  • Neem een klein bakblik en vet deze in met een beetje roomboter.
  • Schenk het beslag in het bakblik en bak de cake 30 minuten in de oven.

Notities

Nutrition

Calories: 97kcal | Carbohydrates: 13g | Protein: 4g | Fat: 2g | Cholesterol: 65mg | Sodium: 53mg | Potassium: 70mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 1.9% | Vitamin C: 21.4% | Calcium: 1.5% | Iron: 6.6%

Facebook Reacties

About Niels Bosman

Niels Bosman is initiatiefnemer van MakkelijkAfvallen. Hij is geen diëtist of voedingsgoeroe. Maar gewoon net als jij, geïnteresseerd in gezond eten en een strak lichaam. Niels is een echte inspirator en met Ma helpt hij je op weg. Niels heeft ook een boek geschreven: Koolhydraatarm 50 dagen programma (klik hier)

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *