Cupcakes van peer: recept voor de zoete trek

Zelf cupcakes maken

We gaan cupcakes bakken! Er is toch niets leuker dan je eigen beslag maken en dit gieten in de leukste cupcakevormpjes? Eventjes in de oven en genieten maar! Hebben jullie er ook altijd zo’n moeite mee om ze te laten staan terwijl ze moeten afkoelen? Ik kan eigenlijk nooit wachten, waardoor ik ze eigenlijk veel te heet opsmikkel. Sorry!

Ma’s tip: op zoek naar meer gezonde tussendoortjes? Lees hier ons artikel met 7 gezonde cake recepten!

Zijn cupcakes gezond?

Maar dan nu natuurlijk de grote hamvraag. Zijn cupcakes wel gezond? Dat je koolhydraatarm eet, betekent niet dat je af en toe niet mag genieten. En daarnaast heb ik in dit recept peer gebruikt, maar ook andere gezonde varianten zoals amandel- en kokosmeel. Een stuk gezonder dan normale meel én koolhydraatarm. Enjoy!

Fanatiek bezig zijn met je gewicht betekent helemaal niet dat je niet af en toe mag snoepen. Er zijn namelijk ontzettend veel lekkere, verantwoorde snacks te bedenken die jij gewoon kunt eten! Ik heb er 100 voor je verzameld in mijn 100 Koolhydraatarme Lekkernijen E-book

Afdrukken

Cupcakes van peer: recept voor de zoete trek

Trek in iets zoets waar niet al te veel koolhydraten in zitten? Ga voor deze overheerlijke cupcakes gemaakt van peer! Super easy om te maken en perfect voor de snelle trek.

Gang Tussendoortje

Keuken Amerikaans

Trefwoord cupcakes

Voorbereidingstijd 10 minuten

Bereidingstijd 20 minuten

Totale tijd 30 minuten

Porties 12 muffins

calorieën 104kcal

Auteur Makkelijk Afvallen

Ingrediënten

• Muffinvormpjes
• 120 gram amandelmeel
• 2 el lijnzaad fijngemalen
• 3 el kokosmeel
• 1 tl bakpoeder
• 25 gram stevia
• 50 gram kokosolie
• 150 ml amandelmelk ongezoet
• 1 peer
• 1 tl kaneel
• snufje zout
• 1 ei

Instructies

• Verwarm de oven voor op 170 graden. Schil vervolgens de peer en snijd deze in kleine blokjes. Meng in een grote kom de amandelmeel, lijnzaad, kokosmeel, bakpoeder, kaneel, zout en stevia.
• Voeg de eieren, amandelmelk en kokosolie toe en klop met een garde tot een glad beslag. Voeg tenslotte de blokjes peer toe aan het beslag.
• Verdeel het beslag over de de papieren muffinvormpjes en plaats de muffinvormpjes in een aluminiumvorm. Bak de perenmuffins 20-25 minuten in de voorverwarmde oven.

Nutrition

Calories: 104kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 2g | Fat: 9g | Saturated Fat: 3g

Facebook Reacties

Related Posts

• 

  Koolhydraatarme cupcakes van worteltaart
  Koolhydraatarme cupcakes van worteltaart
• 

  Koolhydraatarme saucijzenbroodjes
  Koolhydraatarme saucijzenbroodjes
• 

  Gezonde pure chocolade truffels, hoe maak je die?
  Gezonde pure chocolade truffels, hoe maak je die?
• 

  Gezonde gebakken banaan
  Gezonde gebakken banaan