Gezond broodbeleg: wortelspread met gember » Makkelijk Afvallen

Gezond broodbeleg: wortelspread met gember

By on 21 augustus 2018

gezond broodbeleg van wortel

Wortelspread als gezond broodbeleg

Wortel op brood in het kader van gezond broodbeleg is een topidee. Niet alleen omdat de spread gemengd is met gember – wat ontzettend lekker is -, ook dat het twee componenten zijn die bekend staan om de gezondheidsvoordelen. Wist je dat wortel:

  • vol zit met betacarotenen, deze zijn nodig om vitamine A om te zetten in een werkzame stof
  • vitamine A (komt dat even goed uit)
  • vitamine B
  • vitamine C
  • kalium
  • vezels

Gezond broodbeleg en afvallen

Misschien denk je nu: waarom hebben ze het steeds over gezond broodbeleg als algemeen bekend is dat brood vol zit met koolhydraten? Ik snap je gedachte, maar een koolhydraatarm dieet bestaat niet per definitie niet uit brood. Er zijn namelijk tal van varianten die weinig tot geen koolhydraten bevatten.

Daarnaast is deze spread ook perfect als snack. Lekker voor bij een stukje komkommer, tomaat of bleekselderij. Snacken hoeft absoluut niet ongezond en moeilijk te zijn!

Fanatiek bezig zijn met je gewicht betekent helemaal niet dat je niet af en toe mag snoepen. Er zijn namelijk ontzettend veel lekkere, verantwoorde snacks te bedenken die jij gewoon kunt eten! Ik heb er 100 voor je verzameld in mijn 100 Koolhydraatarme Lekkernijen E-book

 

gezond broodbeleg van wortel

Gezond broodbeleg: wortelspread met gember

Soms is het lastig om te bedenken wat je nu weer voor gezond broodbeleg op je cracker of boterham smeert. Deze wortelspread met gember is een koolhydraatarme keuze die ook nog eens ontzettend gezond is! Wat is jouw favoriete spread?

Maaltijd Tussendoortje
Keuken Hollandse keuken
Keyword gezond broodbeleg
Voorbereiding 5 minutes
Kooktijd 10 minutes
Totale tijd 15 minutes
Porties 1 persoon
Calorieën 95 kcal
Auteur Makkelijk Afvallen

Ingrediënten

  • 0,5 gembersiroop
  • 1 tl geraspte gember
  • 4 gram peterselie vers of gedroogd
  • 30 gram reuzenbonen
  • 0,5 tl sambal
  • 0,5 tl tahin
  • 110 gram wortelen voorgekookt
  • snufje zout

Instructies

  1. Doe de wortel en de reuzenbonen in een keukenapparaat met een s-mesje. Voeg hier de sambal, tahin, gembersiroop en een beetje zout aan toe.

  2. Schil de gember en rasp deze. Voeg vervolgens ook de geraspte gember toe. Hak/blend dit tot een egale spread. Proef even goed en voeg eventueel nog wat extra geraspte gember toe. 

  3. Hak vervolgens de peterselie fijn met een mes en voeg dit toe aan de spread. Zet het keukenapparaat nog even kort aan, zodat de peterselie mooi door de spread geroerd wordt maar nog wel als stukjes aanwezig blijft.

  4. Klaar!

Nutrition Facts
Gezond broodbeleg: wortelspread met gember
Amount Per Serving
Calories 95
% Daily Value*
Total Carbohydrates 15g 5%
Protein 3g 6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Facebook Reacties

About Meike Wessels

Meike is een gedreven tekstschrijfster die het liefst de hele dag nieuwe recepten ontdekt. Ook blogt ze wekelijks over de laatste trends en weetjes om alles te weten komen over de koolhydraatarme lifestyle. Haar lievelingsdag? Cheatday!

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *